导读：最简单的面包是什么?如何制作好看1.近些年来在家自己做面包的人越来越多了 ， 也萌生了一批烘焙神器 ， 其中不乏面包机在内 。 这种傻瓜式厨电 ， 让你不用揉面 ， 不用醒发 ， 省去很多做面包时的辛苦和麻烦 ， 只需一键操作 ， ... ...在网上有很多关于最简单的面包是什么?如何制作好看的知识 ， 也有很多关于老式电饭锅怎样做面包?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于最简单的面包是什么?如何制作好看的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~最简单的面包是什么?如何制作好看【老式电饭锅怎样做面包？ 最简单的面包是什么？如何制作好看】1.近些年来在家自己做面包的人越来越多了 ， 也萌生了一批烘焙神器 ， 其中不乏面包机在内 。 这种傻瓜式厨电 ， 让你不用揉面 ， 不用醒发 ， 省去很多做面包时的辛苦和麻烦 ， 只需一键操作 ， 叮咚一声 ， 一个奶香四溢 ， 松软可口的面包就立马出现在你面前 。 非常适合我们这种想偷懒 ， 又爱美食的烘焙小白！问：最简单的面包是什么？如何制作？
2.对我这个爱偷懒 ， 又爱做美食的烘焙小白来说 ， 面包机就是一个最简单也最方便做面包的选择 。 虽然也失败了两次 ， 不过经过网上和美食APP各种查阅和摸索 ， 总结了最适合自己的配方和经验 ， 现在就跟大家分享一款简单好学的“牛奶吐司面包”做法 ， 帮你少走几条弯路 ， 祝你一次成功！
3.后油法：黄油不和其他配料同时投放 ， 而是后面放入 ， 是不影响面团起筋 。 油在面团中的作用 ， 主要是增加面团的延展性 ， 油脂的过早加入 ， 会在面粉上形成油脂包裹 ， 影响面粉与水的融合 ， 乃至影响面团出筋 。 待面团出筋后加入油脂 ， 能够帮助面团更好的延展 。
4.3 ， 取出发酵好的面团 ， 搓揉2分钟排一下气 ， 然后切成大小均匀的剂子 。 250g的面粉做出8到9个比较合适 ， 做出来大小会好一些 。 用手将小剂子都搓揉一下 ， 最后做出一个圆球状就可以了 。 搓好以后 ， 盖上保鲜膜 ， 二次醒发到2倍大小 。
文章插图
老式电饭锅怎样做面包?1.我之前为了做老式电饭煲面包专门买了黄油 ， 做过一次后再也没做第二次 ， 除了口感一般之外 ， 将面揉出膜真的太累人了 。 大致的方法我还记得 ， 配比记不太清楚了 。 将面粉中加酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油和成面团醒一会 。 然后加入适量的黄油一直来回揉搓 ， 这个过程持续十分钟至十五分钟左右 ， 特别费力 。 揉出膜以后再进行发酵 ， 然后整理再揉面排气 ， 接着松弛面团 ， 再将面团擀成牛舌状 ， 卷起来放入刷油的锅胆中进行二次醒发 ， 醒发好的生胚刷上一层蛋黄液 ， 盖上盖子 ， 在用毛巾将盖子一圈包裹起来 ， 防止漏气 ， 然后按下煮饭键 ， 跳键以后焖几分钟即可取出 。
2.用烤箱烤面包 ， 烘烤时面包生胚会发生一系列的变化 。 其中最显著的就是美拉德反应 ， 美拉德反应只有在一百二十以上的温度才会出现 ， 像煎炸、烤制还有其他的一些高温烹饪时 ， 食物中的碳水化合物和蛋白质发生反应 ， 内部水分减少 ， 表面淀粉和糖脱水后分裂成各种小分子 ， 从而散发出香味 ， 同时也使物质表面色泽发生变化 。
3.大家都知道一般做面包的话用到的都是发面的原理 ， 而且需要用到烤箱的 ， 利用烤箱均匀受热的效果而且还是慢热的效果进行烘焙 ， 这样才能做出面包的效果来 。 而老式的电饭锅虽然没有电饭锅那样有很多的模式可以选择 ， 但是老式电饭锅都会有煮饭而且慢慢升温的功能 ， 相信大家也都知道如果盖上电饭锅的锅盖去煮粥或者煮饭的话 ， 大概半个小时米饭就能熟了 ， 而且做出来的也能松软好吃一些 ， 所以二姐觉得如果用电饭锅想实现烤箱的功能的话 ， 其实也是可以的因为二姐之前也做过这个美味的面包来 。 虽然我们平时用到烤箱做的话比较专业 ， 而且用烤箱做出来的面包能让外皮有一层油量的感觉 ， 并且能有一层非常香的面包外皮 。 但是二姐觉得用老式电饭锅做出来的味道也很好吃 ， 并且二姐喜欢这个味道的原因也是因为做法比较简单并且能实现差不多的功能 。 所以二姐平时也喜欢用老式电饭锅做这个美味的面包来的 ， 而且如果你细细体会老式电饭锅能做的美味 ， 你还能用它做出不少别的甜品来的 。
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