蒸1个鸡蛋要放多少水蒸鸡蛋羹的时候,水和蛋液的比例是多少合适呢？( 二 ) _生活百科

4.蒸鸡蛋是一个营养比较高，口感也比较好的美食，很多家长小孩做蒸鸡蛋羹补充营养，蒸鸡蛋也可以作为一道菜，饭店里卖的虾仁蒸水蛋价格都要二三十元，我们自己在家里就可以做。很多人在制作蒸鸡蛋的时候都控制不好水量，蒸鸡蛋能放些水是为了稀释蛋液，这样蒸出来的鸡蛋不会很老。因为我们吃蒸鸡蛋就是吃嫩嫩的口感，但是如果你不小心把水放的多的话，可能就会导致蛋液过稀，就不容易凝固，而且还会有很多的水而影响口感。所以我就给大家分享一下蒸鸡蛋到底该放多少水？该用热水还是凉水？
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