导读：开一家小碗菜餐厅容易吗?1.目前，从事餐饮经营，不管你是餐厅或酒楼、也不管你是大碗菜还是小碗菜 。 不是仅凭“容易”那么单纯能搞出名堂来的”做餐饮首先要能吃苦、能受气、有耐烦心、最好自己亲自参与过或会烹饪... ...在网上有很多关于开一家小碗菜餐厅容易吗?的知识，也有很多关于小碗菜赚钱吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于开一家小碗菜餐厅容易吗?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~开一家小碗菜餐厅容易吗?1.目前，从事餐饮经营，不管你是餐厅或酒楼、也不管你是大碗菜还是小碗菜 。 不是仅凭“”容易“”与否，那么单纯能搞出名堂来的 。 做餐饮首先要能吃苦、能受气、有耐烦心、最好自己亲自参与过或会烹饪技术两三年以上的经验为嘉 。 餐饮经营店方方面面都需具有一个好的条件 。 如，店面选位、装修风格、消费定位、团队管理、成员的素养都会影响着你的生意好坏 。 千万别误以为小吃或小店好做 。 现在做餐饮能生存半年以上的就很不容易了 。 要说赚钱的话，首先是你得在餐饮界能生存下来以后，经过自己的努力才有可能 。 所以，开一家小碗菜餐厅也不是那么容易的 !
2.近些年来，百姓消费有些萎靡不振，尤其是餐饮行业更是举步维艰，看着别人家的饭店挺火的，但是也是很少数的，大部分的餐饮现在都是不好干 。 很多餐饮为了能生存，纷纷打出了薄利多销的营销策略，比如火锅中的半份菜，量虽然小，但是贵在实惠，花样多，这间接也带动了小碗菜的兴起 。
3.成本控制:现在物价还是虚高，有些不是时令的蔬菜贵的离谱 。 如果卖贵了没有优势，便宜了控制不好就会赔钱 。 每天提供的菜品建议利润薄的，但是畅销的少做份数，造成常客的饥饿销售，有常客给哄着人场，也会带动过路客的驻足消费，提高一些客单价 。
4.位置的选择：这个是非常需要考虑的，毕竟小碗菜的客单价毕竟低，如果位置太好的话造成利润降低 。 建议位置不用太显眼的，高校背角处是最佳选择，把高额的房租用到提高菜品和服务，学生的口口相传比做广告要有效果的多 。 写字楼也不错，但是建议自己人送餐，毕竟较低的客单价不足以送餐的费用 。
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小碗菜赚钱吗1.老家最早的小碗菜，就是烧菜、炖菜，一个人、一碗菜、一碗饭，花费不多、吃得畅快；后来流行吃冷淡杯、喝稀饭，菜的种类就很多了，炒菜、凉菜都有，几个人围坐一起，桌上摆上五六个品种，喝酒吹牛，痛快无比，但这主要是夏天的晚上，针对午餐的小碗菜，在成都其实不算多 。
【小碗菜赚钱吗 开一家小碗菜餐厅容易吗？】2.前年到了武汉出差，我很多时间都是吃小碗菜，这里几乎是遍地都是小碗菜餐厅，二荤一素最多20元，米饭1元管饱，汤免费，小碗菜种类至少15种，选择余地大 。 这边同时还流行自己夹菜去称重量，荤菜素菜都是一个价，吃多少夹多少 。
3.小碗菜的兴盛，一是和这个城市的流动人口成正比，二就是当地的饮食习惯了，比如武汉的上班族，流行早上吃面，中午晚上吃米饭，而成都上班族大部分喜欢早上吃豆浆稀饭包子之类，中午吃碗面条或者炒饭、盖浇饭，晚上回家吃米饭炒菜 。
4.要想把小碗菜弄好，第一，是地理位置要选好，必须要保证流动人口、年轻单身人多，这类人吃饭首选的是速度，然后才是味道、价格；第二，就是干净卫生，店面空间布置合理，让人看起来就很舒服那种；第三，就是种类要多、味道要好，并且要不断推出新品，不能让人有吃腻的感觉；第四，那就是追求服务质量了，要让顾客觉得暖心，吸引他下次还想来 。
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