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1 ， 木耳用温水泡发 ， 摘洗干净 。
2 ， 西兰花切成小朵 ， 用清水多淘洗几遍 。
3 ， 烧一锅开水 ， 把西兰花倒进来 ， 大火煮半分钟捞出 。 接着再把木耳倒进来 ， 大火煮熟捞出 。
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4 ， 热锅凉油 ， 放入姜丝和蒜末炒香 。
5 ， 倒入焯烫过的西兰花和木耳 ， 再放些胡萝卜片配色 ， 大火翻炒至断生 。
6 ， 最后加盐和鸡精调味就好 。 清爽解腻 ， 素菜也好吃 。
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