福州冬至小吃福州人冬至吃的叫什么 _生活百科

冬至那天，北方有吃饺子的习俗，南方有吃汤圆的习俗。然而福建人没那么简单，各种冬至美食会让你心旷神怡。
福州“蹭饭的时候”

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搓“米氏”(“米氏”是一个字， xi的第四个音)是福州冬至的习俗。
搓“米”时，需要将糯米粉搓成团，黄豆粉中加入芝麻，来回滚动，寓意“吉祥如意” ，祈求来年好运。因此，它成为福州冬至传统中的一项重要活动。
泉州厝院

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泉州冬节早上要煮甜丸汤祭祖，然后给全家人当早餐。有些人还在饭后留下几个饭团贴在门上，称之为“敬门神” 。
为了增添节日的气氛，还可以用食用色素混合一些糯米粉做成红白相间的丸子，圆润光滑，象征着大团圆。
厦门姜母鸭
厦门人冬至必吃的一道菜是姜母鸭。姜母鸭是用红脸番鸭，用香油炸过，再用姜(姜母)和米酒炖。不仅皮脂金黄，香气诱人，而且滋养温暖。
现在自己做的姜鸭已经很少了，所以一到冬至，很多人就开始排队买姜鸭。
漳州汤圆

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漳州的习俗是冬至吃糖球。在节日前夕，每家每户都将糯米磨成球，放在竹筛上。第二天早上用红糖水煮，作为节日早餐。
与其他地区的汤圆有馅不同，漳州的汤圆大多是一个整汤圆，直接放入红糖水熬制的圆汤里。
莆田“冬至捻丸”
有句话叫莆田冬至大如一年。冬至的前一天晚上，一家人会聚在大簸箕周围，将糯米粉加入开水中，揉成圆条，挑成大圆坯。然后，他们每个人会用手掌把它搓成龙眼核大小的“球” 。
宁德粽子
粽子是宁德人在冬至时会在家里做的一种小吃。看起来有点像客家醪糟。
粽子看起来像饺子的形状，但它的内容丰富，如果你没有尝试过，你永远不会想到。里面有香菇、韭菜、肉末、虾等食材，热气腾腾，香气四溢。
龙岩“鬼饼”

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当“绿衣”略显晶莹剔透的时候，拿出来咬一口，皮糯软糯，油花的馅料配上草叶的香味，却感觉沁人心脾。
三明游戏
因为三明山林多，野味自然也多，所以在大田的冬至，他们喜欢吃一些野味，比如野猪、野兔、冬笋等食材，鲜美可口，唇齿留香。
平潭“咸饭时间”
平潭冬至，有“运转”的习俗。时光奔跑，原名“咸饭时光” ，类似于饺子。皮是红薯和红薯粉做的，薄而有弹性， Q弹爽口。