每天喝一勺橄榄油有什么好处橄榄油吃了有啥好处 _生活百科

但是，有一种油，在国内不那么受欢迎，但是营养价值非常显著。是“橄榄油” 。研究表明，每天适当食用橄榄油可以降低患重病的风险。

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研究表明，每天“一汤匙”橄榄油可以降低重病率。
这项研究发表于2010年1月19日。本研究的目的是探讨不饱和植物油对人类饮食的影响。
在许多受试者的数据中心，研究人员发现，每天摄入约10g橄榄油，即“一汤匙” ，可以有效降低患癌症、心脏病、肺病甚至老年痴呆症等神经退行性疾病的风险。大病综合死亡率降低29%左右。
综上所述，橄榄油的摄入确实有着非同寻常的好处，可以降低患重疾的风险，间接有助于健康长寿，尤其是对老年人。适当吃点橄榄油也能收获很多意想不到的好处。

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老年人适当摄入橄榄油能获得哪些好处？
1)预防中风
法国波尔多大学的一项调查显示，在7625名65岁以上的老人中，经常吃橄榄油的人中风发病率为1.5% ，不吃橄榄油的人中风发病率为2.6% 。
换句话说，橄榄油富含不饱和脂肪，替代日常饮食中的饱和脂肪，降低血管脂肪颗粒沉积的程度，从而达到预防心血管疾病和中风的目的。
【每天喝一勺橄榄油有什么好处橄榄油吃了有啥好处】2)辅助降低血压
对于高血压患者来说，血管渗透压的变化和血管收缩是血压升高的主要原因。
然而，大多数食用油中的-6脂肪酸可使动脉收缩，导致心脏工作加重，这显然不利于高血压的稳定。
橄榄油含有-3脂肪酸，可以帮助放松血管，增加血管容量，并通过增加一氧化氮来帮助降低血压。强烈推荐高血压患者使用橄榄油作为常见食用油之一。

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3)降低胃肠道炎症的风险
对于老年人来说，随着年龄的增长，消化系统的功能减弱，胃肠道炎症的风险增加。
橄榄油富含脂溶性维生素和维生素A、维生素K、胡萝卜素等抗氧化成分。能有效激活胰酶活性，加速油脂降解，降低肠胃炎、胆囊炎等消化系统炎症的发生率。不仅如此，适当吃一些橄榄油也有助于缓解便秘。
综上所述，即使是老年人，适当食用橄榄油的好处也是显而易见的，但需要注意的是，橄榄油也有一定的负面作用，最好不要吃太多，也不要过量。

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橄榄油吃多了可能会有什么后果？
橄榄油不仅营养丰富，还含有一种叫油酸的成分。
适当摄入油酸有助于渗透皮肤角质，保持毛细血管畅通。但是橄榄油摄入过多，体内油酸水平会增加，皮肤角质受损，尤其是女性朋友，对皮肤健康影响更大。
所以，橄榄油虽然好，但平日也不要吃太多。正如上述研究建议的那样，你每天应该吃大约“一汤匙” 。
最后，橄榄油的选择也需要注意。市场上常分为精炼橄榄油和初榨橄榄油。初榨橄榄油营养价值较高，有害物质和油酸较少，建议您尽量选择初榨橄榄油。
综上所述，橄榄油的营养价值还是值得肯定的。但是在橄榄油的摄入和品种选择上，还是需要健康爱好者仔细鉴别，多加注意，合理科学的饮食，才能给我们的身体带来最大的益处。
[1]白云爱，宋大海，张富强，等.茶籽油与橄榄油营养价值的比较[J].中国石油， 2008 ， 33 (3) 33603 。