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南瓜花蒸肉馅 。
将肉馅填入南瓜花中 ， 用花瓣包裹 ， 花茎插入花中；
蒸锅提前加水预热 ， 水烧开后蒸锅蒸12分钟 ， 出锅；
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油炸原料汁
将油倒入锅中 ， 加入水、姜末、酱油、蚝油、玉米粉和小米辣 ， 煮沸 ， 加入葱花 ， 浇在南瓜花上 。
要点：用花的根部固定 ， 可以防止填充物脱落 。
这种南瓜塞肉一出锅就有南瓜的味道 ， 里面的蘑菇特别好吃 ， 香味十足 。
拿手民间菜：脆皮炒南瓜花 。
炸南瓜花 ， 外皮酥脆 ， 花瓣鲜美 。
文章插图
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预制脆皮糊
将30克面粉、10克生粉、4克泡打粉、1个鸡蛋、5克胡椒粉、5克盐、5克油和30毫升水放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 发酵1小时；
提示：生面粉后
小贴士：锅里炸南瓜花时 ， 油温不要太高 ， 五成热即可 。
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南瓜花爆炸案
南瓜花是在第二个锅里炸的 ， 这样会更脆 。
要点：南瓜花一定要再炒一遍 ， 味道才会酥脆爽口 。
这种脆炸南瓜花吃起来有点像薯片 。 很脆 ， 南瓜花的味道在里面释放出来 。 很好吃 。
有瓜有花 ， 生活超棒 。 这些少数民族菜肴非常适合夏天 。 你也可以在家试试 。 它们有趣又好吃~
(央视回家吃饭)
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