导读：炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?1.一般炸耦盒会遇到几个棘手的问题：一是炸出来的藕盒 ， 没有放放多久已经回软 。 二是 ， 炸出来的藕盒一点都不酥脆 ， 而且口感非常的不好 。 其实想要将炸藕盒做的酥脆口感好 ， 我们就得从莲... ...在网上有很多关于炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?的知识 ， 也有很多关于小零食猫耳朵怎么做?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?1.一般炸耦盒会遇到几个棘手的问题：一是炸出来的藕盒 ， 没有放放多久已经回软 。 二是 ， 炸出来的藕盒一点都不酥脆 ， 而且口感非常的不好 。 其实想要将炸藕盒做的酥脆口感好 ， 我们就得从莲藕的选材、肉馅怎么调才香、炸耦盒的面糊怎么调、炸藕盒时的火候、炸藕盒时的注意事项来入手 ， 用对方法事半功倍！
2.炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆 ， 想要炸出来的藕夹酥脆 ， 调面糊的时候 ， 面粉、淀粉的比例要掌握好 ， 调面糊的时候可以加入鸡蛋 ， 或者炸的时候沾上鸡蛋液 ， 面糊的稀稠度要掌握好 ， 这样炸出来的藕夹营养丰富 ， 酥脆好吃 。
3.藕夹大家都喜欢吃吧 ， 藕夹就是用莲藕和肉馅 ， 裹上面糊炸制而成 ， 外酥里嫩 ， 非常好吃 ， 莲藕本来就营养丰富 ， 再加上肉馅制作成藕夹 ， 营养更加丰富 ， 我家人都很喜欢吃 ， 经常会自己在家做 ， 制作简单 ， 酥脆好吃 ， 每次都吃不够 ， 下面就来分享一下炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆 。
4.炸藕夹想要藕夹炸出来酥脆 ， 调面糊非常重要 ， 面糊要用淀粉和面粉来调 ， 比例要掌握好 ， 都是一比一 ， 调面糊的时候可以加入鸡蛋 ， 也可以在炸的时候再沾上一层鸡蛋液 ， 这样炸出来的藕夹更酥脆 ， 更好吃 ， 面糊的稀稠度要掌握好 ， 不能太稀也不能太稠 ， 可以用筷子挑起面糊 ， 落下时能叠出纹路 ， 就是刚刚好 。
【小零食猫耳朵怎么做？ 炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆？】
文章插图
小零食猫耳朵怎么做?1.那时候我只管它好吃不好吃 ， 后来才知道猫耳朵是按照猫耳朵的外形做的一款小零食 ， 所以才有这样奇怪的名字 。 而且说起猫耳朵 ， 几乎每位80后、90后都会莞尔一笑 ， 回忆起童年的幸福时光 。 其实猫耳朵的做法非常简单 ， 自己在家就能DIY ， 关键所需要的食材家里一般都有 ， 想吃就做 ， 一做就能做上一大盆 ， 嚼起来嘎巴嘎巴的 ， 香香的 ， 脆脆的 ， 一片接着一片 ， 就怕好吃到停不下来 。
2.小零食猫耳朵 ， 又是一代人的记忆 ， 酥脆的口感 ， 香甜的味道 ， 成了孩子们放学之后的加餐 ， 现在零食的品种超市货架上琳琅满目 ， 国产的进口的 ， 但是食品添加剂太多 ， 还是不太放心 ， 还是自己在家做这种简单美味的小零食吧！” 用料
3.疫情期间宅在家里 ， 大家都在学做面食 ， 培养了许多大厨 。 包子 ， 煎饼 ， 饺子 ， 凉皮 ， 蛋糕 ， 油条 ， 油炸麻花 ， 油炸麻叶 ， 猫耳朵这些都是最近非常火爆的面食 ， 全网都在发做面食视频 。 我相信疫情过后 ， 连小孩都成了大厨 。 妈妈以后不在家 ， 再也不会担心孩子一个人在家挨饿了 。
4.我们需要的原料有两份1/4勺的苏打粉 ， 两份100克的低筋面粉 ， 60克的牛奶 ， 20克的细砂糖 ， 一小撮盐 ， 1/2勺的五香粉 ， 1/4勺的花椒粉 ， 30克开水和50克红糖 。 首先我们要把开水倒入到红糖中 ， 慢慢搅拌使其融化然后加入五香粉 ， 花椒粉和盐 。 把糖水加入到100克的面粉当中 ， 再加入一点小苏打 ， 揉成一个面团包上保鲜膜 ， 然后把热的牛奶加入到细砂糖中不停搅拌使其融化再加入另外的100克低筋面粉 ， 一样也是揉成一个面团 ， 不需要将他揉的特别光滑 ， 使它成为一个面团就好了把这俩团面静置 ， 让这两团面醒二十分钟 。
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