导读：煮饭蒸蛋糕怎么做?1.如今人们在吃的方面选择多了，更丰富了，各种各样的零食特别有吸引力 。 但买到的零食中难免含有很多的添加剂，吃多了对身体健康还是有影响的 。 尤其是家中有小孩子的，很多家长都不想让孩子吃太... ...在网上有很多关于煮饭蒸蛋糕怎么做?的知识，也有很多关于自己在家蒸蛋糕要注意什么?蒸好了为什么会塌下去?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于煮饭蒸蛋糕怎么做?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~煮饭蒸蛋糕怎么做?1.如今人们在吃的方面选择多了，更丰富了，各种各样的零食特别有吸引力 。 但买到的零食中难免含有很多的添加剂，吃多了对身体健康还是有影响的 。 尤其是家中有小孩子的，很多家长都不想让孩子吃太多的零食 。 想要吃到更健康的零食，可以自己在家做 。 今天和大家分享一款健康又好吃的零食，在家能轻松搞定，大人小孩都喜欢的 。 这是一款小蛋糕，而且不用烤箱就能做，做出的蛋糕照样香甜松软，蓬松好吃 。 不用烤箱用什么？蒸锅就可以 。
2.这款圣女果蒸糕特别的松软，并且清清淡淡的很好吃，适合老少皆宜的一道美食，也是爱美女士的美容圣品，因为圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，可以保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好 。
【自己在家蒸蛋糕要注意什么？蒸好了为什么会塌下去？ 煮饭蒸蛋糕怎么做？】3.做蛋糕我总喜欢加点什么材料下去，让蛋糕不那么单一，那些什么葡萄干，蔓越莓，红枣、枸杞子等等做过多次了，黑芝麻倒是第一次，主要原因是我婆婆喜欢吃黑芝麻呢，黑芝麻有滋补肝肾，益血润肠，补钙降血压等的的功能，头晕耳鸣的人常吃有治疗效果；她平常会吃点生的黑芝麻就是这个原因，所以她接电话的时候能听得很清楚呢”
4.大人小孩都喜欢吃蛋糕吧，但是烤的蛋糕基本都很上火，而且吃起来也很干，孩子老人吃比较容易噎，所以大饼基本都是自己在家里做蛋糕，不用烤箱做，蒸出来的蛋糕口感很好，而且也很香，就是吃多都不会上火，今天就把这个蒸蛋糕分享给朋友们，大家来看看吧
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自己在家蒸蛋糕要注意什么?蒸好了为什么会塌下去?1.蒸蛋糕失败是有原因的，掌握这2点，不塌陷不回缩，1次就成功 。 电视上有句广告词是大家都非常熟悉的，就是：“蒸蛋糕好吃不上火“ 。 蒸蛋糕吃着却实不上火，蒸出来的蛋糕水分比较大，其实跟馒头是一样道理，怎么吃都不会上火的，不过炸的和烤的就不行了，这2样是出名的多吃会上火的 。 不过这3种做出来的口感上也不一样的 。 烤出来的蛋糕酥一些，水分不多，吃多了嘴巴里面干干的 。 蒸的蛋糕水分大，比较软嫩，吃多也不会嘴干干的，而炸的就属于脆嫩一些的，吃着还油油的，不能多吃的 。
2.这个不需要买烤箱的，孩子吃着也健康，不过在家做的时候会遇到一些问题，就是蛋糕容易塌陷，回缩，口感不蓬松，其实蛋糕做失败都是有原因的，下面来看一下蒸蛋糕的详细做法，先准备需要的食材：鸡蛋，牛奶，食用油，低筋面粉，白糖，白醋或者柠檬汁 。
3.把准备好的牛奶提前温热一下，热好之后倒入盘子里，在里面加入15毫升的食用油，快速搅拌均匀，之后趁热加入100克的低筋面粉，用牛奶烫面和面，可以增加面粉的吸水性，做出来的蛋糕组织也就会更加细腻绵滑，搅拌均匀 。
4.下面在模具里面刷上一层食用油，尽量选择没有气味的玉米油和黄油 。 之后把做好的蛋糕糊倒入到模具里，震几下把里面的气泡振出来，表面震平 。 最后再用一层耐高温的保鲜膜封住，这样可以防止在蒸的时候水滴落下，破坏蛋糕的表面形成死面就不好了 。 保鲜膜上面用牙签扎几个出气孔就可以了 。
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