怎样做一款好喝的面汤? 阳春面的香汤怎么做?( 二 )


4.技巧一位张姓师傅说 , 在熬汤时加入适量的的当归片和党参 , 能增加汤的香味和鲜味 , 而且熬的越久越香 , 并且高汤会像牛奶一样白 , 这种汤要用大火猛火熬制 。 如果是清汤就用文火慢慢熬 , 每天要烧开 , 烧开后不要随便搅动 , 否则会坏掉的 。
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