导读：如何贮藏茶叶1.茶叶是生活用品 ， 是食品饮品 ， 是农产品是有机化合物 ， 我对茶叶的定位一直是这样的 ， 所以储存使用都是从这些方面出发的 ， 对于那些吹嘘天价忽悠炒作的天价神茶普洱武夷是当金融产品的 ， 只不过银行的是... ...在网上有很多关于如何贮藏茶叶的知识 ， 也有很多关于茶叶冷冻好吗?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何贮藏茶叶的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何贮藏茶叶1.茶叶是生活用品 ， 是食品饮品 ， 是农产品是有机化合物 ， 我对茶叶的定位一直是这样的 ， 所以储存使用都是从这些方面出发的 ， 对于那些吹嘘天价忽悠炒作的天价神茶普洱武夷是当金融产品的 ， 只不过银行的是机器印的 ， 云南武夷的是嘴巴吹的 。
2.茶叶与其他农产品一样的地方是同样是地里种的干燥品 ， 不一样的地方是茶叶里含有的茶多酚容易氧化 ， 一些芳香类的物质容易挥发 。 有些人以为红茶等发酵茶不会氧化了其实是错的 ， 红茶发酵以后只是一些比较容易氧化的叶绿素花青素等多酚类氧化合成了茶黄素 ， 长时间的暴露在空气中一样会继续氧化分解 ， 还有就是香味会挥发 ， 同时茶叶比较干燥 ， 处于湿度比较高也会受潮变质 。
3.所以 ， 茶叶的储存通常情况下都需要 ， 密封避光 ， 绿茶黄茶等发酵比较轻的还需要低温恒温或冷藏 ， 最重要的还是那句话 ， 茶叶不复杂 ， 按照食品安全去处理 ， 普洱是现在最落后技术最差口味最差的劣质低档过期茶叶 ， 就是一批骗子在忽悠傻子 ， 防火防盗防普洱 ， 做茶叶常识普及其实就是一个戳穿普洱神话的工作 。
4.白茶是太阴茶 ， 需要吸收天之阳气 ， 也就是太阳光、日月之光 ， 所以白茶适合罐装日晒和干热 。 白茶受到阳光的照射 ， 变得特别热 ， 又干又热 ， 含氧量充分 ， 这个时候产生的黄腐酸浓度就会比较高 ， 可以使茶叶本身所含的生物碱进行综合作用 ， 形成白茶脂 。
文章插图
茶叶冷冻好吗?1.相对于绿茶来说 ， 乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。 由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低 ， 陈化变质的速度较慢 ， 容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香 ， 在低温条件下保存会抑制其香气 ， 降低香气的浓度 。 因此 ， 只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中 ， 就可较长时间保存 。 普洱茶则最好室温保存 ， 也不必使用干燥剂 。
2.茶叶的密封性 。 茶叶具有很强的吸湿、吸味性 ， 所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封 ， 可以先将茶叶放入包装盒内 ， 再套上保鲜膜密封好 ， 然后再放入冰箱保存 。 此外 ， 茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起 ， 防止串味 。
3.将茶叶用小包装形式 ， 装入铁质 ， 瓷质容器内密封 ， 然后套上一个塑料袋防潮 ， 放入冰箱 ， 将冰箱温度控制在5°C以下 ， 茶叶保存一年以上也不会变质 。 但冰箱内部潮湿 ， 其中放置的其他食品会影响到茶叶的味道 ， 所以一定要做好密封措施 。
4.这个问题要看具体情况 ， 不发酵茶是最适合放在冰箱里的 ， 尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶 。 如果保存的时间短 ， 需要随时饮用 ， 则可以将绿茶放入冷藏室 ， 并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶 ， 则应放入冷冻室；其次 ， 清香型铁观音也一定要存放在冰箱中 ， 因为清香型铁观音发酵程度低 ， 且容易变质 。
【如何贮藏茶叶】
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