什么样的棒棒糖模具好土司模具什么样的好一点( 二 ) _生活百科

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[玻璃]主要由无铅材料制成。请不要选择普通的玻璃容器。一定要认准名牌烤箱玻璃，防止爆炸。淘宝有很多便宜的玻璃烤盘。质地虽然厚实，但老板可能都不知道是否含铅，何况你？建议买品牌，品牌越大越好！

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让我们把重点放在[硅胶]模具上。硅胶模具近年来非常流行。淘宝上，几百到几十甚至几块钱的硅胶模具都有。但是在选择硅胶模具的时候还是要慎重，一定要确定是大品牌。最好是进口的，因为国际标准一般高于国家标准。不要贪买劣质甚至没有品牌的廉价硅胶模具。这些低成本的硅胶模具在稳定性方面是不够的。标准低的问题产品在高温加热时，会释放出有害物质或异味，导致中毒或致癌。

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而好的硅胶模具不仅无味、表面光滑无粉粒感，还不容易变形、变色和翘边，导热性良好而且非常容易脱模，最重要的是安全无毒无味。比较好的品牌有西班牙的乐葵、法国的LC、日本的贝印等。

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乐葵的萨瓦林、心形和心形8连模、玛德琳、马卡龙模都是比较受欢迎的。

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乐葵8寸萨瓦林模具制作的戚风蛋糕
日本贝印的Many Manky Make（mmm）系列也出过法国产的硅胶模子，其他系列的硅胶产品貌似已经国产化了。如果是做巧克力造型、棒棒糖这类不需要加热的小可爱，国产硅胶也OK 。

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【中高端模具品牌介绍】
这里我们按全球国家分布来介绍，排名不分先后。
（一）【德国凯撒】，隶属WMF集团下，拥有过硬的技术和历史，更是德国大众的日常生活必须品，产品覆盖欧美。
目前国内都属于代理，大家一般购买的都是淘宝代购，价位不算很高。这个是官网La forme系列通常灰色涂层，是凯撒里最高端的，当然层次和品质也是最好的！

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Easy forme和Gourmet档次差不多,Easy forme内部是不粘涂层，外部蓝色树脂PES涂层。 Gourmet通体是不粘涂层。
档次最低的是Black forme，日本贝印很多凯撒代工的模子都是中国产的Black forme.多是黑色涂层。
PS: 日本贝印和WMF合作已久，事实上日本很多模具都是学习和模仿欧洲的模具制造工艺，或者进口欧洲的涂层，或者直接找人家代工，贝印很多产品都是凯撒贴牌，所谓的OEM，大家懂吧。
圈子里发烧友级别的Many Many Make系列是贝印定位的高端发烧友级别的模子，由藤野真纪子和KAISER合作，带粉筛的活扣模子就是LA FORME的，儿童套装里的是最次的KAISER black forme的。而且套装里的模子的产地名称都有详细标示，买过的人都知道。
（二）【美国NORDIC WARE】
无论造型还是做工你能看出赤条条的美国造，宽大的腰身，每个模子不下1斤，高级涂层，精细的花纹，就像美国汽车一样耗资源占地儿，但是因为肥壮的身躯和精致的花纹以及不2的品质，也征服了不少主妇的心。目前网上有多家代购，比较出名的就是乐厨代购了。