现在很多场合都离不开粮食做的娇娇 。 适度饮酒肯定对我们的健康有好处 ， 但是饮酒过量会对我们的健康造成很大的危害 。 今天 ， 我要向我的朋友们介绍一种甜米酒 。 如果他喝太多会对我们的健康有什么影响？请仔细阅读下面的文章 。
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甜米酒吃多了对身体有什么影响？米酒又叫“醪糟” ， 古人称之为“苗” ， 北方称之为“米酒”或“甜酒” 。 由米酒、糯米或大米发酵而成 。 现代研究证明 ， 糯米或大米中的大部分蛋白质在发酵过程中分解成游离氨基酸和肽 。 淀粉转化为小分子糖 ， 如单糖和寡糖；维生素B、维生素E和各种矿物质的组合也发生了变化 ， 更有利于人体吸收 。 甜米酒也是酒 。 虽然它的酒精含量低 ， 但还是会喝醉 ， 尤其是后劲充足的时候 。 喝多了的人容易喝醉 ， 头脑也不清醒 ， 不利于工作 。 甜米酒喝多了容易伤胃上火 。 胃不好的朋友要少吃 。 最重要的是肝功能不好的人不能喝酒 ， 尤其是不能吃甜米酒的人 ， 很容易伤到你的肝脏 ， 得不偿失 。
【米酒酒饼 什么酒饼做米酒最好喝】市面上的甜酒至少有两种 ， 一种是商品 ， 就是超市卖的那种；另一种是原酒 ， 家里做的那种 。 超市有卖的 ， 很稀 ， 就像早点摊的小米粥 。 大多数家庭自制的糯米酒在其发酵过程中没有去除甲醇的工艺 ， 所以自制的糯米酒中含有甲醇是很常见的 。 不过 ， 在医院吃了酒醅中毒的人不多 。 其实中毒是因为吃了太多米酒或者吃了米酒后服用了头孢类抗生素 。 甜酒营养丰富 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 是中老年人和孕妇补气养血的佳品 。 甜酒还可以做出很多好吃的东西 ， 比如酒酿鸡蛋 ， 酒酿汤圆等等 。 因为产量不同 ， 食量不同 ， 影响也不同 。 和第一种一样 ， 超市卖的那种也不是真正的甜米酒 ， 无论是口感还是营养价值都无法和自酿米酒相比 。 更何况在生产过程中添加了添加剂 ， 方便储存 。 所以这种甜米酒不能吃太多 。 反正我对它没感觉 。 还是少吃点好！
米酒富含维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分 ， 酒精度很低 。 因此被认为是很好的养生酒 ， 对中老年人、孕妇、体弱者都是很好的滋补品 。 米酒具有活血、养血、散寒、暖身、通经、开胃等多种功效 。 喝一碗温热的糯米酒汤 ， 酸甜可口 ， 还能暖胃 ， 刺激食欲 ， 促进消化 。 中医常用甜米酒、糯米酒浸泡一些中草药 ， 具有非常高的药用和保健价值 。 具有补养气血、益气养颜、强筋壮骨的功效 ， 尤其适用于产妇、中老年人和体弱者 。 如果是自己酿的 ， 可以看原料 ， 也是用大米和酒曲或者酒饼和酒酿的 。 这些都是天然健康的原料 ， 经过发酵产生一系列变化成为甜米酒 。
但是需要注意的是 ， 米酒毕竟也是酒 。 虽然酒精含量很低 ， 但你应该每天适量饮用 。 在酒曲的作用下 ， 醪糟发生化学分解 ， 淀粉被修饰成糖分等更好被人体吸收的物质 ， 进而产生酒精 。 所以有两类人不宜吃：糖尿病人不宜多吃 ， 甜米酒含糖量比大米高 。 七岁以下的孩子要少吃 。 虽然经过发酵酒精已经减少了很多 ， 但是他们还是不能多吃 ， 否则会对肠胃造成负担 。 甜米酒不适合婴儿、孕妇、肝胃功能不好的人
除了以上两种人 ， 其他都适合吃 。 甜米酒如果和鸡蛋一起煮 ， 会在高温下蒸发 ， 里面只剩下1%到2%的酒精 ， 孕妇可以食用 。 有催乳的作用 ， 还能补充各种氨基酸和维生素！但是吃多了会胖 ， 因为甜米酒营养充足 ， 容易被人体吸收 ， 后劲上升就会醉 。
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