【洛阳有哪些好吃的美食】
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洛阳有哪些好吃的美食1.甜咸两种口味的牛肉汤， 肉肥汤鲜；在冬天时端一碗热腾腾的牛肉汤汤， 吹开浮油与葱花， 喝上一大口， 全身的毛孔都散发着热气 。
2.水席善用胡椒， 味道酸辣清爽 。 洛阳水席的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾， 共二十四道菜， 上菜顺序极为考究， 先上8个冷盘作为下酒菜， 每碟是荤素三拼， 一共16样 。 酒过三巡， 再上热菜， 首先上4大件热菜， 每上一道大件跟上两道中件， 美其名曰“带子上朝” 。 最后上4道压桌菜， 其中有一道鸡蛋汤， 又称送客汤， 以示全席已经上满 。
3.洛阳水席不仅道道菜都有讲究， 而且还要钦差宣布开席， 所以有人说， 洛阳水席是最具文化的豫菜， 是中原菜系中的经典， 也是中华饮食文化的一页华章 。
洛阳有哪些好吃的美食1.甜咸两种口味的牛肉汤， 肉肥汤鲜；在冬天时端一碗热腾腾的牛肉汤汤， 吹开浮油与葱花， 喝上一大口， 全身的毛孔都散发着热气 。
2.水席善用胡椒， 味道酸辣清爽 。 洛阳水席的菜序是前八品（冷盘）、四镇桌、八大件、四扫尾， 共二十四道菜， 上菜顺序极为考究， 先上8个冷盘作为下酒菜， 每碟是荤素三拼， 一共16样 。 酒过三巡， 再上热菜， 首先上4大件热菜， 每上一道大件跟上两道中件， 美其名曰“带子上朝” 。 最后上4道压桌菜， 其中有一道鸡蛋汤， 又称送客汤， 以示全席已经上满 。
3.洛阳水席不仅道道菜都有讲究， 而且还要钦差宣布开席， 所以有人说， 洛阳水席是最具文化的豫菜， 是中原菜系中的经典， 也是中华饮食文化的一页华章 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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