瘦肉炖红枣做法和功效瘦肉炖红枣有什么功放 _生活百科

说起中国人最喜欢的数字，8敢称第二，1不敢称第一。
8与“发”谐音，意为“发财”，即近几十年。中国人对巴的热爱早已载入文化史册。
哲学的八卦，地理的八个方向，气候的八个部分，治国的八项政策，学习的八场战斗.当然还有美食八宝~

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有很多菜是以八宝命名的。除了最有名的八宝粥，还有八宝鸭、八宝饭、八宝菠菜、八宝辣酱等等。
处于食物链顶端的广东人自然不会错过这顶桂冠，于是把它颁给了自己最爱的一道菜——汤。
所以朱晓今天就和大家分享这道简单易做又好吃又滋补的菜，特别适合冬天吃~

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【瘦肉炖红枣做法和功效瘦肉炖红枣有什么功放】八的意思其实挺复杂的。有佛教八宝，道教八宝，民间八宝，皇室八宝……各有各的含义。
相比之下，这道菜的八宝就简单多了，主要是指做汤的八种食材。
各家配方不同，但大多含有具有治疗作用的食物和药材。

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我这里选用了红枣、当归、川芎、薏苡仁、党参等材料，有补血益气、养胃健脾的功效。
毕竟冬天御寒，除了添衣保暖，改善体内气血也很重要。
如果太麻烦，也可以直接去市场买准备好的汤包，直接掉锅就完事了~

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做鸡汤，广东人还有一招：加点瘦肉一起煮。
在鸡汤中加入瘦肉，不仅可以让鲜香更有层次感，还可以去除一定的油腻和浑浊感，类似于上汤。
冬季三补，元气满满。偶尔可以用药膳调理一下，也算是冬天特有的享受吧~

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材料：老母鸡(块)1只瘦肉300g料酒30g姜片5个枸杞10g盐和水。
包：当归5g川芎5g炒白术5g黄芪15g党参2枚红枣12枚红豆30g薏苡仁30g
我们来看看详细的制作步骤。
1.瘦肉切块，鸡块洗净，加入15g料酒焯一下，捞出，清水洗净沥干备用。

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2.将当归、川芎、炒白术、黄芪用香料包好备用。
3.将鸡肉、瘦肉、姜片、香辛料包、党参、红枣、红豆、薏米放入砂锅中，倒入足量的水，加盖大火烧开，再转小火慢炖2~3小时，至鸡肉和瘦肉软烂。

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4.加入枸杞和盐，煮5分钟。
噔噔！美味又滋补的八宝汤喝完了~

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随着水蒸气从毛孔里飘出来，鸡肉和瘦肉的味道慢慢和八料的香气融合在一起，闻起来很舒服。
汤汁完美的浓缩了两种肉的鲜味，同时保留了红枣和枸杞的甜味，吃起来又甜又暖。

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鸡肉和瘦肉一起嚼劲十足，有一种特殊的风味，吃起来和喝起来都很棒。
牙齿好的人吃肉，牙齿不好的人喝汤，各家各得其所，同时享受共同的温暖~

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