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材料
单瓣蚕豆
两个鸡蛋 。
5木耳多
1根胡萝卜切条
两片生姜
1瓣大蒜
适量菜籽油
料酒适量
适当的盐
一点糖
练习步骤
1.准备好所有食材，提前泡发木耳，洗净后撕成蚕豆大小的片 。 将胡萝卜切成蚕豆大小的小块 。 剁蒜，(图中好像从来没有出现过蒜)
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2、起油锅，油热后，倒入打碎的蛋液，煎熟 。 (如果蛋液里加一点料酒，鸡蛋煎的时候会蓬松)
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3.翻个身 。
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4.用锅铲把锅里的鸡蛋剁碎，盛出 。
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5.再开一个油锅 。 油热后，放入生姜翻炒片刻，然后倒入蚕豆、胡萝卜、木耳翻炒几分钟 。
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6.加入少许料酒和水，盖上小火，小火炖一两分钟 。
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7.转大火，加入蒜末和鸡蛋 。
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8.同时加入盐和少许白糖调味 。 只加一点糖或者不加糖，不加味精 。
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9.从锅里拿出来享用吧 。
【蚕豆怎么做才好吃怎么炒才好吃 蚕豆瓣炒什么好吃】
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