成熟的板栗是什么颜色板栗的外皮是什么颜色的图片 _生活百科

文章插图

秋风起，栗子飘香，满街都是糖炒栗子的甜香。忍不住买了一包，边走边吃。滚烫的栗子粉糯糯甜甜的，给秋天增添了几分暖意。板栗淀粉含量高，油纸含量低，所以能量比很多坚果低，饱腹感更强。
栗子好吃，但是选料很重要。以前总是买大头的栗子。我一直以为大栗子会很丰满。后来发现事实并非如此。破栗子的窍门太多了，大的不一定甜。如果我不注意他们，我买的栗子外表看起来很好，但里面都是坏掉的。

文章插图

今天给大家分享一些挑选栗子的小技巧。我学会了如何选择一个合适的栗子，所有的栗子都很饱满，很甜。
首先，看外观
新鲜的栗子外面会有一层细密的绒毛，颜色是红棕色。如果栗子外面没有绒毛，颜色比较暗，那么很可能是放了很久的栗子，也有老的味道。另外，栗子好吃不好吃不是因为大小。相反，越小的栗子可能越甜越好吃。

文章插图

第二，看外形
板栗的形状大致可以分为两种，一种是半圆形，一种是扁平形，这和板栗的生长有关。一般一个整刺栗子皮有三个栗子，两边是半圆形，中间是平的，而两边由于阳光照射自然吃起来比较甜，中间的不太甜。
第三，看虫子的眼睛
栗子甜不甜是第二件事。买太多虫洞就浪费了。先看虫洞底部，有明显的小孔；第二，看有明显黑斑的栗子皮。所以买栗子不要听一大堆商家的，还是要慎重选择。
四，摇一摇。
拿起栗子摇一摇。如果它发出声响，那这个栗子就用不着了。这个栗子已经缩水了，时间长了，里面的栗子可能已经变黑了。但是，拿起来就是满的，压不动。摇起来没有声音的是新鲜的好栗子。
掌握了这些小技巧，选栗子就不会出错了。买的栗子可以煮，可以煲汤，可以炖。我喜欢在家做糖炒栗子，只需一锅就能搞定！