你在宴会上吃过这种东西吗？
一口脆响 ， 爽口油腻 ， 好吃到穷字！
是关于海蜇皮的 ， 拼盘之一~
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很脆 ， 喝完很好吃 ， 但是海蜇皮是谁的皮？
答案是水母！
是的 ， 水母其实是水母的一种 。 据文献记载 ， 早在晋代(公元200-300年)就有食用海蜇的记载 。 水母 ， 分为大型水母类 ， 也可称为“海蛇”、“白鲶”、“白鲶” 。
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世界海洋中有200多种水母 。 它们分布在世界各地的水域 ， 无论是热带水域、温带水域、浅水区还是100米左右深的海域 。 即使在淡水区 ， 也有它们的踪迹 。
水母的形状和大小各不相同 ， 最大的水母可以伸展到十米左右 。 在分类学上 ， 有的属于水螅 ， 有的属于美杜莎 。
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其生命周期非常复杂 ， 寿命长短不一 ， 相关研究也比较匮乏 。
有一种非常特殊的灯塔水母(学名：Turritopsis nutricula) ， 它可以通过反复繁殖和转分化达到“永生” 。
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在自然界 ， 水母会遇到很多天敌 。 比如鲨鱼和海龟 。
鲨鱼：鲨鱼偶尔会捕食水母 ， 但大多数时候不会 。
海龟：它们以捕食水母为生 。 除了眼睛 ， 它们身体的其他部位都能抵御水母的毒性 。 它们捕食水母时会闭上眼睛 。 但由于目前海里垃圾很多 ， 经常会发生海龟把漂浮的塑料袋当成水母而窒息死亡的情况 。
紫蜗牛：分布在热带太平洋的温暖水域 ， 爱吃漂浮在水面上的水母 。
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可见于热带、亚热带和温带沿海地区 。 像其他种类的水母一样 ， 水母可以在水中发光 。
嗯？水母是如何设法自带光环的？其中 ， 能让水母在水中发光的蛋白质被称为“水母发光蛋白” 。
水母与钙结合会发出蓝光 ， 含量越多 ， 光越强 。
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海蜇按可食部分可分为海蜇头和海蜇皮 。 水母头是指水母的触须 。 肉质较厚 ， 口感酥脆；水母是指水母的保护伞 。 口感脆中带点韧劲 。
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凉拌海蜇酱是广东宴席上出镜率很高的一道菜 。 它被称为“幸运拼盘” ， 里面有脆皮乳猪或烧鹅、叉烧、各种卤水和海蜇 。
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拼盘里的每一道配菜都很好吃 ， 但海蜇皮往往是最快“用完”的 。
海蜇吃起来又脆又脆 。 如果做成沙拉 ， 颜色晶莹剔透 ， 味道特别清爽利落 ， 特别配酸辣酱 。 我可以毫不费力地吃掉一大盘！
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海蜇营养丰富 ， 含有人体所需的多种营养素 ， 并富含碘 。 不过现在海蜇皮越来越贵了 ， 几十块钱一公斤 ， 还是很贵的！
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但是 ， 需要特别提醒的是 ， 不要在海边采摘水母！如果不小心被蛰了 ， 那就悲剧了 。
【海蜇头是什么东西 海蜇皮是什么东西】
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