海蜇汤怎么做好吃海蜇炒什么好吃 _生活百科

文章插图

在炎热的夏天，我总是期待着吃一些清爽的食物，而海蜇无疑是最好的选择之一。
无论是香脆开胃的老陈醋刺痛，还是清凉微甜的冷刺痛肌肤，那种冰冷的味道总让人欲罢不能。
但是，你发现问题了吗？我们通常吃海蜇皮和海蜇头。水母巨大的身体在哪里？
水母，古称鱼。

文章插图

图片
早在春秋时期，相关书籍中就出现了水母的影子。 103010记载了春秋战国时期吴越人的日常生活和习俗，其中记载“海蜇虾，南方人享用的美味。 ”
此后的2000多年间，许多古籍记载也记载了水母，称其“形似羊胃，无虾眼，无内脏，由绿色水滴凝结而成” 。
当然，以今天的知识，我们知道古人对水母有很多误解。

文章插图

水母图/obzhi
水母的含水量高达95%，但它有内脏。它是一种真实的动物，不是由水的泡沫凝结而成的。水母也不用小鱼小虾当眼睛。它们包围水母只是因为在关键时刻可以充当保护伞。
但是古人没有误解，也没有说错，就是海蜇可以吃，很好吃。
当然，并不是所有的水母都可以食用。我们经常可以在水族馆看到各种五颜六色的海蜇，大部分都上不了桌。

文章插图

一种水母。图/蒙特雷湾水族馆

文章插图

《西游记》中唐三藏使用的“壶”
世界上大约有250种水母，其中最多的是水母类，因为它的头骨像一个倒置的碗，所以得名。
我们吃水母，这是属于酸浆纲的一些种类。
所以水母和水母的关系一下子就清楚了：水母是水母的一个分支，但不是所有的水母都是水母。

文章插图

在中国，我们通常吃三种海蜇：海蜇(没错，叫海蜇)、沙水母、黄水母。
最经典的是水母。在一些地方，渔民更喜欢称之为“面条刺”或“棉花刺” 。它的“伞部”非常光滑，口感脆嫩，一般能长到脸盆大小。

文章插图

水母是金鱼藻科的一种生物。它的伞有很多沙质突起，体型巨大，可以长到桌子那么大。需要几个人才能把它打捞上岸。
海蜇的数量远比面条多，但口感没有嚼劲，所以价格便宜很多。
黄色水母与水母相似，只是它的伞表面有许多短而尖锐的疣和小的黄褐色斑点。
市面上最常见的有面水母和沙水母。黄色海蜇的经济价值比较低，市场占有率不高。
夏天可以看到一些沿海地区水母爆发的新闻。

文章插图

特别是在海水浴场，海面上漂浮着很多水母。如果你想在海里游泳，你必须小心避开它。
每当世界任何一个地方爆发小龙虾和淡水鱼疫情，他们就嘲讽，召唤中国来吃。现在，你家门口有那么多水母，吃货们能想尽办法抓来吃吗？
讲道理，恐怕不行。
【海蜇汤怎么做好吃海蜇炒什么好吃】首先，你无法辨别这种漂浮的水母是不是可以食用的品种。