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青蛙在稻田里啼叫， 知了在绿树里鸣叫， 夏至如约而至 。 夏至和冬至一样， 是反映季节变化的重要节气 。 夏至过后， 北半球的白天时间会逐渐变短， 夜晚时间会慢慢变长， 但这只是盛夏季节的开始 。 此时雨水增多， 气温升高， 即将进入阴雨天 。 在这样的环境中， 人会出现身体疲劳、食欲不振等不适， 还会滋生蚊虫和病菌 。 这时候要特别注意饮食， 尽量不吃生冷食物， 多吃能刺激食欲、滋补杀菌的食物 。
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分享一下蒜蛋的做法， 这也是很多地方夏至的传统小吃 。 鸡蛋营养丰富， 大蒜中的含硫化合物有一定的杀菌作用， 而且味道鲜美 。 这两种成分的结合是完美的搭配 。 夏天来了， 记得给家人做一碗“蒜蛋”， 帮助身体抵御“苦夏”， 为三伏天做好准备 。
【大蒜和鸡蛋在一起吃有什么作用 什么食物能和大蒜的功效相同一样】
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材料：鸡蛋、蒜头半个、盐、香油1勺 。
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1.在烧开的锅里加入适量清水， 将锅里的鸡蛋和冷水一起放入冷锅里， 开大火烧开， 然后继续煮8到10分钟 。 鸡蛋应该彻底煮熟， 不要留任何心 。 用刀将蒜瓣压平， 剥去外皮 。
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2.鸡蛋煮熟后， 放入事先准备好的冷水中冷却， 剥去鸡蛋的外壳， 用手将鸡蛋打碎 。 蛋块的大小无关紧要 。 后期要将鸡蛋捣碎， 为了方便， 碎片只是捣碎在石臼里 。
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3.将去皮的大蒜放入石臼中， 根据个人口味加入适量的盐， 将大蒜捣碎 。
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4.大蒜捣碎后， 加入鸡蛋， 用石杵捣成块， 加入1勺香油， 然后继续倒1分钟左右， 使鸡蛋块、大蒜块和香油完全融合 。
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此时正是新蒜上市的季节 。 新蒜含水量比较大， 现在气温高， 空气湿度大 。 买回后如果保存不好， 很容易腐烂或发芽 。 保存大蒜的传统窍门是用线串起来， 挂在阴凉通风处， 这样至少可以保存2个月， 不霉变， 不干燥 。
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