“大家好 ， 这里是杨爸爸的育儿书 。 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享什么对孩子更好 。 3354这种食物适合3岁以上的宝宝 。
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说到家常菜中的汤 ， 相信很多人都会有一道百吃不厌的好菜 。
虽然汤不像家常菜那样种类繁多 ， 但一桌往往只有一个汤 。
但是一顿完整的饭 ， 汤是里面的灵魂 。
在作者家里 ， 无论是甜汤还是咸汤 ， 蔬菜汤还是肉汤 ， 每次自己做饭 ， 我总是把认真的心思放进去 ， 只为了让家人吃得健康快乐 。
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至于今天分享的这道炖老鸭汤 ， 很好吃的是作者以笋干和老鸭汤为参考 ， 只留下老鸭作为烹饪食材 ， 单锅炖 。
成品口感淡雅 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 特别受家里孩子和妻子的喜爱 。
如果你也对今天的美食感兴趣 ， 来看看它是怎么做的 。
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【食名】:炖老鸭汤 。
【准备材料】:老鸭一只 ， 香菜少许 ， 葱姜蒜 ， 八角两个 ， 香叶六片 ， 料酒两勺 ， 蚝油一勺 ， 盐一克 ， 鸡精一克 。
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第一步：首先 ， 我们把老鸭切成小块 。 如果鸭子特别肥 ， 尽量去掉肥的部分 ， 只留下瘦的部分 。 对于这一步 ， 总的来说 ， 老鸭的话是瘦肉嫩 ， 也有一些肥肉部分 ， 但不会太多 。 这里 ， 只给出一点解释 。 毕竟是给孩子做的 ， 少一点脂肪肯定是有益的 。
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第二步：锅中准备300毫升清水 ， 将切成小块的老鸭放入其中 ， 加入三片生姜和2勺料酒 ， 适当搅拌 ， 转大火烧开 ， 然后将锅内浮沫捞出 ， 然后盖上锅盖转小火 ， 小火炖五分钟 ， 捞出凉水洗净备用 。
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第三步：然后另起一锅 ， 加入少许油 ， 加热至五成热 。 将准备好的葱、姜、蒜、八角、香叶放入锅中适当翻炒 。 然后将焯水后的鸭块倒入锅中 ， 适当翻炒至表皮微焦 ， 再加入没过鸭块的清水 ， 大火烧开 ， 然后转小火加盖 ， 小火炖40分钟 。
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第四步：最后 ， 打开盖子 。 这时锅里应该只有原汤的1/3了 。 然后 ， 加入准备好的蚝油、盐和鸡精 。 适当搅拌几次后 ， 盖上盖子继续焖10分钟即可食用 。 撒点香菜 ， 上桌尝尝 。
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不知道今天的育儿汤是否还符合你对这种美味的认知？如果你也对今天的美食很感兴趣 ， 那就自己在家尝尝吧 。
【清炖鸭子怎么煮才好吃 清炖鸭汤需要什么材料】
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