雨下得很大，海平面急剧上升 。 有一年，滇池涨到环城西路，涌进冶金机械厂 。 工厂里的工人可以在车间里抓鱼 。 我们一群孩子也去冶金机械厂附近的西昌路边沟里抓鱼，用箅子做的舀筐沿着沟边舀 。 好在一瓢筐下去，有收获，几条手掌长的鲫鱼活蹦乱跳 。 两个小时抓了一袋，至少5公斤 。 月经把鱼拿回家后，把鱼的里里外外都收拾干净，煎成两面黄，再拌上蒜泥、姜、太和豆豉，放入蒸笼蒸熟 。 鱼蒸好后，月经带着我去找院子里的住户，一个个送过来 。 很多人给的多，很少人给的少 。 院子东南角的张老汉单身，月经只给了他一个 。 他就着那条鱼喝了酒，津津有味地吃了几天 。 他挑了一根鱼刺，含在嘴里啪的一声，然后喝了一口酒，记忆犹新 。
滇池还有一种小白鱼，很受老昆明人的喜爱 。 滇池的小白鱼，像洱海的弓鱼，也像抚仙湖的抗浪鱼 。 这三种鱼外表相似 。 这种鱼的形象很讨喜，鳞片细密，皮肤有光泽，身材修长婀娜，脾气活泼乱，像十几岁的少女一样胆小害羞，但不长筷子 。 滇池小白鱼是昆明特产，天下第一好鱼 。 小白鱼脂肪丰富，在那个油脂少的年代，滇池小白鱼是上品中的上品 。
月经眼睛不好 。 她教我如何剖腹，如何操作 。 洗干净后，把切好的肚子放进碗里，再蒸一个小时，把小白鱼的油蒸出来，然后用勺子压着碗边，把油挤出来，一勺一勺的放进另一个碗里 。 然后，用小白鱼的油炸小白鱼的身体 。 炸好的小白鱼油黄色，鱼头鱼骨鲜嫩，嚼在嘴里的香气直冲大脑，那种感觉至今挥之不去 。 既然有足够的石油，就没有必要这么麻烦了 。 用香油煎就行了 。 但是，我再也没有吃过用“鱼油”炸的白鱼！
现在滇池里的小白鱼越来越少，甚至有人用斗鱼的鱼苗冒充滇池小白鱼 。 想吃到正宗的白鱼已经很难了，想尝尝鱼油炸的滇池白鱼更难！
【长长的像小白鱼的是什么鱼 小白鱼是什么鱼类】
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