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自制酸奶配奶粉
可能有朋友会问为什么要吃酸奶 。 我知道牛奶可以补钙，但是我自己也受不了 。 早上喝牛奶肚子痛，但是可以吃酸奶 。 很多人有乳糖不耐症，导致牛奶受不了酸奶 。 酸奶不仅保留了牛奶的钙，而且由于酸奶是发酵的，可以调理肠胃，有益肠道健康 。 我家孩子说：“只要每天喝酸奶，大便就会通畅 。 只要几天不喝酸奶，就会觉得肚子胀 。 ”如果有便秘，可以试试喝酸奶调理 。
酸奶的质量和用什么奶有关 。 如果选择蛋白质和脂肪含量高的，酸奶会滑嫩细腻 。 也就是说，牛奶或者奶粉的质量会决定酸奶的口感 。 酸奶要在40左右发酵8-12小时，所以我写了你可以用酸奶机，有发酵功能的烤箱，或者电饭煲的保温功能 。 制作酸奶时，可以使用1克酸奶发酵剂和干净的酸奶 。 那么奶粉和酸奶的比例是多少呢？奶粉和水的比例是1: 5到7，也就是说，100克奶粉和500克-700克水混合制成牛奶 。 如果喜欢浓稠的酸奶，有老酸奶的味道，建议放在133605 。 如果喜欢稀酸奶，可以用吸管吸 。 奶粉和水的比例是133607 。 让我再唠叨你一遍 。 在制作酸奶之前，你应该对酸奶容器进行消毒 。 可以高温杀菌，比如放入沸腾的锅里煮 。
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[材料]
150克奶粉、750克水、1克酸奶发酵剂和砂糖(可选)
1用开水对酸奶容器进行消毒 。
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2加入150g奶粉和750g水，搅拌均匀 。 如果奶粉是用热水搅拌的，一定要等凉了再做下一步 。 我用的安佳奶粉可以用温水搅拌 。
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加入1克酸奶发酵剂 。
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4搅拌均匀 。 如果不喜欢酸酸奶，可以放50g砂糖拌匀 。 我的孩子不喜欢甜酸奶 。 我不放糖在里面 。
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5将搅拌均匀的牛奶放入酸奶机中，按下酸奶功能键 。 可能有朋友说没有酸奶机，可以用能坚持40度的机器发酵 。 如果担心不会用酸奶机制备，可以选择多买酸奶发酵剂 。 很多商家会写信买酸奶发酵剂送酸奶机 。
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【是不是所有奶粉都可以做酸奶 什么奶粉可以做酸奶】6经过8-10小时的发酵，酸奶细腻顺滑 。 另外，发酵时间越长，酸度越高，会越浓 。
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做酸奶真的不难 。 自己动手！试试吧~ ~ ~
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