陕西的包子肯定是最有名的，但是大部分都是以肉为主，比如肉夹馍，牛肉馅包子 。 虽然菜不多，但都很好吃 。 其中最好吃的是土豆片配包子，陕西话叫土豆片配包子 。 辣酱包薯片配包子很辣很脆，Xi安几乎大街小巷都在排队买！其实这种土豆片配馒头很简单，成本很低，适合做大排档 。 下面陕西青鸟餐厅教你怎么做蛋糕，怎么准备酱料，怎么加工薯片 。 这样，你就可以在家制作了 。 好吃又安全，不比外面卖的差！
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土豆片和馒头的步骤：
1.揉面：400g面粉加入事先准备好的4g安琪酵母，加入200g温水揉成面团，面团做两个小时！
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2.擀面饼：把做好的面团揉光滑，拉成同样大小的剂型 。 取出一个剂型，压平，拉伸，一端抹油(好剪)，卷起来！滚面粉，压扁，卷成饼 。
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3.煎饼：放在锅里开始烤 。 一面烤成型，一面烤 。 重复三四次表面金黄，就可以出锅了！
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4、薯片：土豆切片，豆腐皮切！将土豆放入沸水中煮太久，变色后捞出 。 豆腐皮煮熟捞出！
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5.酱料准备：将芝麻酱倒入热水中稀释，加入辣椒油，倒入辣椒油、香油、盐、花椒粉、味精、一勺白糖、芝麻，搅拌均匀！
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6.成品：蛋糕烤好后，用刀把蛋糕从中间分开 。 薯片豆腐皮蘸酱放蛋糕里！
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喜欢吃薯片和馒头的人还挺多的，尤其是小婴儿和小孩，在家做的时候可以多做点饼 。 如果他们以后想吃，就不用这么麻烦了，蛋糕趁热蒸就可以了 。
开薯片夹店的老板都很聪明 。 他们事先打了一篮子蛋糕，放在保温箱里 。 老板说每天卖的蛋糕不够 。 好像薯片夹生意挺好的 。
【夹馍酱 夹馍用什么酱好吃一点】现在Xi安的薯片一个五六块，可以配肉夹馍 。 这种小吃成本很低，很适合摆摊或者开店 。 感兴趣的朋友可以了解一下！
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