3、大蒜中含有的大蒜素 ， 是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快肠胃蠕动 ， 促进新陈代谢 ， 缓解疲劳 。 为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的.吃法 。
4、豆类中含有大量非水溶性膳食纤维 ， 能够减少食物在肠道内的停留时间 ， 预防便秘 ， 降低结肠癌风险 。 黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪代谢 。 北京朝阳医院营养师宋新建议 ， 谷类和大豆混着吃 ， 其蛋白质利用率可提高到73% ， 与肉相当 ， 比单吃一种蛋白质利用率要高 。
5、它们含有大量植物胶原成分 ， 能有效促进体内废物排出 ， 减少便秘 ， 清洁肠道 ， 是人体新陈代谢的好帮手 。 海带不论煮汤、炒或凉拌 ， 味道都不错 ， 烹调时放几滴醋 ， 不但可以调味 ， 还有益于钙的吸收 。
6、燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖 ， 还能帮助肠道代谢一些致癌物质 。 另外 ， 这类食物加工少 ， 营养也更丰富 ， 但口感却一般 ， 因此搭配很重要 。 宋新建议 ， 蒸米饭时可以加点糙米 ， 煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦 ， 既能让营养升级 ， 口感也更好 。
文章插图
吃什么可以排毒清肠1、海带中含有一种叫硫酸多糖的物质 ， 能清除附着在血管壁上的胆固醇 ， 使胆固醇保持正常含量 。 海带中的褐藻胶因含水率高 ， 在肠内能形成凝胶状物质 ， 有助于排除毒素物质 ， 阻止人体吸收铅、镉等重金属 ， 排除体内放射性元素 ， 同时有助于治疗动脉硬化 ， 并可防止便秘和肠癌的发生 。 海带中还含有大量的碘 ， 可以刺激垂体 ， 使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常 ， 消除乳腺增生的隐患 。
2、木耳因生长在潮湿阴凉的环境中 ， 中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用 ， 能够消除血液里的热毒 。 黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力 ， 可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外 ， 起到清胃涤肠的作用 。 黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用 ， 对胆结石、肾结石等也有化解功能 。 黑木耳还能减少血液凝块 ， 预防血栓病的发生 。
3、糙米就是全米 ， 保留米糠 ， 有丰富的纤维 ， 具吸水、吸脂作用及相当的饱足感 ， 能整肠利便 ， 有助于排毒每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法 。 挥通便排毒的作用将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择 ， 搅打时也可加入其它食材 ， 如苹果、葡萄干 ， 营养又能促进排便 。
4、胡萝卜对改善便秘很有帮助 ， 也富含β-胡萝卜素 ， 可中和毒素新鲜的胡萝卜排毒效果比较好 ， 因为它能清热解毒 ， 润肠通便 ， 打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁 ， 既好喝又解渴 ， 也有利排毒 。
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