2、喝粥的习惯有利于保护肠胃 ， 尤其是在寒冷的冬季 ， 每天早餐喝一些暖胃的营养粥 ， 不仅暖胃还能够抵御寒冷 ， 平时我们就爱喝一些小米粥 ， 虽然小米粥有养胃的效果 ， 如果每天只是单一的喝一些小米粥 ， 总感觉有效单调 ， 冬天我们需要调补 ， 给身体多补充一些能量 ， 所以 ， 把每天的早餐粥变成滋补的暖胃粥 ， 做成多种食材的早餐粥 ， 暖胃补身体 。
3、做法：黑米、大米、糙米、燕麦米、高粱米、小米各一小把 ， 黑豆、红豆、鹰嘴豆适量 ， 淮山药4片 ， 头天晚上将所有材料淘洗后浸泡 ， 第二天熬粥 ， 拿一个大砂锅 ， 将所有食材倒入锅内 ， 包括浸泡的水 ， 再加入适量清水 ， 先用大火烧开 ， 再转小火慢慢熬制 ， 直到米粒全部化开熟烂 。
4、做法：用清水将米稍加掏洗 ， 加入5-7倍的温热水浸泡一晚 ， 第二天熬粥 ， 可以加入大枣、白果、银耳、核桃仁、花生米 ， 冰糖等食材 ， 文火熬煮一小时左右即可 ， 黑米粥营养价值高 ， 是四季进补的佳品 。
5、做法：南瓜100克 ， 小米200克 ， 山药50克 ， 枸杞20克 ， 南瓜洗净切小块 ， 小米淘洗干净 ， 山药洗净切小块 ， 将三种食材放入锅内 ， 加适量清水 ， 用大火煮沸 ， 转小火煮至米烂 ， 加入枸杞再焖10分钟 ， 南瓜熟透、粥黏稠即可 。
6、做法：生姜洗净切成薄片 ， 大米洗净后用水浸泡30分钟；锅置火上 ， 放入清水烧开 ， 将泡好的大米放进去 ， 大火烧开转小火 ， 加入姜片 ， 继续熬煮40分钟 ， 待粥黏稠后放入红糖 ， 烧开即可 。
7、做法：将南瓜去皮切片 ， 锅内放洗净的小米和大米 ， 加约4碗水开火煮粥 ， 煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟 ， 约15分钟左右 ， 将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥 ， 再将南瓜泥放入煮好的米粥里 ， 搅拌均匀 ， 小火煮5分钟左右即可 ， 可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下 ， 或者跟南瓜泥直接加入粥里 。
8、建议：尽管粥在很多人看来非常不起眼 ， 而且在每天早晨浪费时间 ， 甚至属于廉价食物 ， 但每个家庭的饭桌上都是少不了粥的存在 ， 它喝下去后不仅容易消化 ， 而且还能够起到润滑清洁肠道的作用 ， 所以说 ， 不论什么时候 ， 想要保证健康饮食 ， 让全家人肠胃健康 ， 都别忘记来一碗养胃的营养粥 。
文章插图
1、粥能帮助补充水分 ， 既适合南方汗流浃背的夏天 ， 也适合北方天气干燥的秋冬 。 煮大米饭的时候 ， 米水比是1：2～5 ， 也就是说 ， 煮饭时最多是1公斤米加5公斤水 。 然而 ， 煮大米粥的时候 ， 通常米水比为1：8～10 ， 而且这还是比较稠的粥 。 也就是说 ， 粥里的水分含量通常高达90%甚至更高 。 粥里的水和淀粉结合而存在 ， 通过消化道的速度较慢 ， 在人体留存的时间较长 。 北方人往往深有感受 ， 在干燥的冬天 ， 常喝粥汤有利于补充水分 ， 不易发生口干舌燥的感觉 。 岭南居民煮粥加盐加鱼肉 ， 与他们气候炎热出汗过多 ， 需要补充盐分和蛋白质有关 。
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