桂鱼营养与药用价值桂鱼有什么功效和营养( 二 ) _生活百科

2、补肾壮阳鳜鱼有补肾壮阳的功效，经常食用能补足肾虚。美容养颜鳜鱼含有营养的蛋白质，吃了能美容养颜，保持肌肤弹性。提高免疫机能鳜鱼含有的蛋白质比较容易被宝宝吸收，维持宝宝身...
3、延缓衰老桂鱼中含有多种营养成分，如维生素、矿物质，其中矿物质硒和维生素E含量较多，这两种物质都有一定的抗氧化能力，能在一定程度上清除人体内的自由基，有延缓衰老的作用。调理肠胃桂鱼含...
4、桂鱼含有少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。因此，食用桂鱼，可以补充人体所需的多种营养元素。桂鱼所含有的营养物质具有补虚的功效。因为桂鱼极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃...
5、桂鱼不能和毛豆一起吃桂鱼中含有维生素BB2等维生素B族元素，而毛豆中含有能破坏维生素B的成分，二者同食不利于各自营养价值的发挥，所以桂鱼不能和毛豆一起吃。桂鱼不能和枣一...

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金桂鱼的营养价值1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、盐酸、维生素B维生素B硒、镁、钙、钾等各种矿物质及营养元素。肉质细嫩比较容易消化，尤其是对于儿童、老人以及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化的困难。另外桂鱼有补气血、益脾胃的滋补功效，热量不高，富含抗氧化成分，具有美容的功效。尤其是对于想美容而又怕肥胖的女士来说，应该是极佳的选择，桂鱼所含的丰富的营养，对于人体的健康来说是非常有帮助的。所以多吃桂鱼对于身体是特别好的。

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吃桂鱼的好处1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
2、每100克桂鱼可食部分含蛋白质15～13 克,脂肪0.4～5克,热量78～109千卡,钙79～206毫克,磷107～143毫克,铁0.7～6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.10毫克,尼克酸9毫克。
3、味甘，性平，无毒。味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另可益胃固脾，治疗肠风泻血。

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桂鱼的功效与作用及食用方法1、桂鱼,又名鳜鱼、鳌花鱼、花鲫鱼。桂鱼营养丰富,高蛋白(含量为13%)、低脂肪(含量为0.8%),并含有人体所必需的8种氨基酸。另外,桂鱼还含有胡萝卜素、维生素B维生素B核黄素、尼克酸、铁、钙、磷等。
2、滋阴壮阳:桂鱼营养价值高,可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。无病者常食桂鱼,可起到补五脏、益精血、健体的作用,为补益强壮的保健佳品。
3、桂鱼刺少肉厚,肉细、嫩、鲜。清蒸、糖醋、做松鼠桂鱼皆可,干烧桂鱼又是其中最佳。老人、幼儿、女性、脾胃虚弱者特别适合食用。因为桂鱼既能补气,又易于消化所以这些人吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。桂鱼对于贪恋美味又怕肥胖的女士是极佳的选择,因为桂鱼的热量不高,而且富含抗氧化成分。
4、材料:鲜活桂鱼一条约850克,青豆50克,香菇50克,水发玉兰片50克,整葱10克,姜块25克,精盐5克,白胡椒粉0.5克,味精5克,鸡清汤500克,熟猪油250克。
5、做法:(1)将桂鱼洗净,在鱼的两面剞上兰草花刀;香菇、玉兰片切片放入汤锅中焯水待用。 (2)炒锅置旺火上先用油滑锅烧热,再放入熟猪油100克烧热,下桂鱼两面稍煎后,立即将鸡汤1500克下入炒锅中,放入葱结、姜块香菇、玉兰片,盖上锅盖,在旺火上煨煮。在煨煮过程中,分三次点入熟猪油,每次约50克,直到汤汁奶白,再放入精盐、味精略煮。 (3)将煨好的奶汤桂鱼盛入盘中,拣去葱结、姜块,撒上白胡椒粉即可。