3、据资料记载， 多吃红薯的孕妇， 宝宝出生之后皮肤白皙， 因为红薯中含有多种维生素， 维生素可以促进皮肤的再生， 美白肌肤， 对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处， 孕期色素沉积容易形成色斑， 那么吃红薯就可以避免这个情况的发生 。
4、红薯含有大量黏液蛋白， 能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩， 提高机体免疫力， 预防胶原病发生 。 红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能， 起着十分重要的作用 。 所含的钙和镁， 可以预防骨质疏松症 。
5、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸， 而在红薯中三者含量都比较丰富， 所以说吃红薯起一定的抗癌作用， 能够防治结肠癌和**癌 。 此外， 红薯还具有消除活性氧的作用， 活性氧是诱发癌症的原因之一， 故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显 。
6、日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平 。
7、红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用， 主要是其所具有的水除活性氧作用产生的， 红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性， 防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸， 可抑制黑色素的产生， 防止雀班和老人斑的出现 。 红著还能抑制肌肤老化， 保持肌肤弹性， 减缓机体的衰老进程 。
8、红薯的食用方法很多， 可代替米， 面用来制作主食；将鲜山芋煮熟捣烂， 与米粉、面粉等掺和后， 可制作各类糕、团、包、饺、饼等；干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心， 还可加工成著粉丝 。
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孕妇吃番薯对胎儿好吗1、孕妇可以吃红薯， 吃红薯还会给孕妇带来很多好处 。 孕妇在孕期的饮食至关重要， 它关系到小宝宝在腹中的生长发育情况， 多吃有营养的食物， 宝宝才能健康茁壮的成长， 否则就容易导致宝宝发育迟缓 。 对孕妇而言， 红薯主要有以下功效：红薯的营养价值也非常的丰富， 含有氨基酸、多种维生素， 这些含量都高于我们平常吃的最多的大米， 红薯中含有我们人体所需的铁跟钙， 这也是孕妇在孕期最需要的两种微量元素 。 普通人吃红薯可以保护心脏预防心血管疾病， 孕妇吃了可以缓解便秘， 红薯属于粗纤维的食物， 孕期孕妇的便秘几乎人人都会发生， 那么多吃红薯就可以缓解便秘， 并且据资料记载， 多吃红薯的孕妇， 宝宝出生之后皮肤白皙， 因为红薯中含有多种维生素， 维生素可以促进皮肤的再生， 美白肌肤， 对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处， 孕期色素沉积容易形成色斑， 那么吃红薯就可以避免这个情况的发生 。 红薯虽然好， 但是孕期不能吃的过多， 因为红薯中含糖量也很高， 孕妇吃多了容易造成血糖升高， 并且红薯不容易被消化吸收， 孕妇在孕期胃肠功能相对是弱的， 吃多了红薯会感觉腹胀， 胀气等等， 很不舒服， 还会有一种“烧心”的感觉， 吃红薯的时候可以适当的吃一些小菜， 会舒服很多 。
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