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魔芋放冷冻里冻空了,还能吃吗1、能吃：若魔芋冷冻时间比较短， 可使魔芋中的水分结晶， 减少魔芋中营养物质流失， 同时低温环境可以有效减少细菌、霉菌等致病菌的滋生， 可以正常补充人体消耗所需的营养物质， 对身体无害， 因此还能吃；
2、不能吃：若魔芋冷冻时间比较长， 虽然在低温环境下能够抑制细菌、霉菌等致病菌滋生， 但不排除存在少量致病菌污染魔芋的可能， 导致魔芋味道改变， 出现味道发酸、发臭等， 如果吃被致病菌污染的魔芋， 容易诱发胃肠道炎症或食物中毒等不良影响， 出现腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状， 因此不能吃 。
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魔芋丝冻了还能吃吗1、已经变质的魔芋粉丝会散发出明显异味， 表面可能会变得黏腻， 并且味道会变得酸涩、发苦 。 变质的食物中会滋生大量的霉菌等微生物， 在繁殖的过程中可能会产生不利于人体健康的物质 。 这些物质在进入人体之后， 有可能会造成中毒现象， 通常会表现为恶心、呕吐或者高烧、乏力等全身性症状 。 此外， 变质的魔芋粉丝里面含有大量的病原菌， 进入到胃肠道之后， 可能会引起急性胃肠炎， 会导致患者出现恶心和呕吐， 还会伴有大便次数增多和腹部胀痛， 严重时可能会引起脱水或者是电解质紊乱等症状 。 出现这一情况后， 患者需要通过口服甲氧氯普胺、蒙脱石散等药物对症治疗， 必要时还需到医院进行洗胃、静脉输液治疗 。
2、没有变质的魔芋粉丝带有轻微的碱味， 但无腐烂臭味或其他异味 。 并且在新鲜状态下， 魔芋粉丝外观质地水嫩有弹性 。 如果明确魔芋粉丝冻了之后没有变质则可以适当食用 。 魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇， 从而起到降血脂的作用 。 魔芋当中还含有大量的水溶性纤维， 进入小肠后， 可在一定程度上延缓小肠对糖类的吸收作用， 降低餐后血糖， 具有辅助降脂降糖的功效 。
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