5、菊花具有疏风清热 ， 清肝明目 ， 平肝熄风等作用 ， 可以用于风热感冒 ， 目赤涩痛 ， 肝阳上亢 ， 肝风内动等症 。 猪肉与菊花一起吃 ， 轻者会引起中毒 ， 严重的会导致死亡 。 如果误食了菊花和猪肉情况下 ， 请用川莲煎熬大约五分钟煎水服用可以缓解使用中毒的症状 。
6、醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸 ， 牛奶是一种胶体混合物 ， 具有两性电解质性质 ， 而且其本身就有一定的酸度 。 当酸度增加到等电点6以下时 ， 则发生凝集和沉淀 ， 不易被消化吸收 。 肠胃虚寒的人 ， 更易引起消化不良或腹泻 。 所以古人才有“奶与酸物相反”的说法 。 所以 ， 饮用牛奶或奶粉 ， 不宜立即进食醋制食物 。
7、醋与羊肉：羊肉大热 ， 醋性甘温 ， 与酒性相近 ， 所以二物同食 ， 容易生火动血 。 羊肉汤中不宜加醋 ， 平素心脏功能不好及血液病患者更应注意 。 因为羊肉火热 ， 功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸 ， 其性酸温 ， 消肿活血 ， 应与寒性食物配合 ， 与羊肉不宜 。
8、醋和胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋 。 因为胡萝卜含有大量胡萝卜素 ， 摄入人体后变成维生素A 。 维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康 ， 有皮肤粗糙和夜盲症的人 ， 就是缺乏维生素A的缘故 ， 所以不要用醋来炒 。 因为放了醋 ， 胡萝卜素就完全被破坏了 。
9、醋与海参：醋性酸温 ， 海参味甘、咸 ， 性温 ， 有性病无返克 。 海参就其成分与结构而言 ， 属于胶原蛋白 ， 并由胶原纤维形成复杂的空间结构 ， 当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子 ， 从而破坏其空气结构 ， 蛋白质的性质随之改变 。 如果烹制海参时加醋 ， 会使菜汤中的pH值下降 ， 在接近胶原蛋白的等电点(pH值为6)时 ， 蛋白质的空间结构即发生变化 ， 蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩 。 这时的海参 ， 吃起来口感发艮 ， 味道差 。
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