4、中国人最喜欢讲究个彩头， 年夜饭餐桌上摆盘鱼， 寓意着家里来年更富裕 。 年夜饭桌上的鱼可不能马虎， 必须完整， 有头有尾菜更吉利 。 孔雀开屏鱼， 外观漂亮， 剁成小块的鱼肉更容易入味 。 不光是年夜饭桌上， 就是用来宴客也是非常出彩的 。
5、除夕夜吃鲤鱼， 鲤同“礼”谐音， 过年吃鲤鱼大吉大利 。 除夕夜吃鲫鱼， 鲫同“吉”谐音， 过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。 除夕夜吃鲢鱼， 鲢同“连”谐音， 过年吃鲢鱼连年有余 。
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鱼的好兆头1、中国的南方人,吃年饭时,或者其他节日与盛宴,都是必须上一条全鱼,这全鱼还不吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托 。 过年为什么要吃鱼?很早以前就有在春节吃鱼的习俗 。 鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余,也象征着降妖除鬼 。
2、过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则 。 鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余” 。 有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿 。
3、旧时年俗中,摆鱼也极有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁 。
【过年不在家有什么讲究 吃鱼的讲究】4、鱼端上桌时的摆放,讲究鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动 。 鱼头所对的人“剪彩”,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片 。
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