四川腊肠调料哪个牌子好哪种香肠最好吃 _生活百科

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哪种香肠最好吃1、说到香肠大家一定不会陌生，在中国有着非常悠久的历史，主要分为川味香肠和广味香肠，川味是辣的，广味是甜的，这次给大家介绍的是中国最香最好吃的8种香肠，让我们一起来看看吧。
2、第一种是哈尔滨红肠，用猪肉、大蒜和淀粉精制而成，色泽洪亮，表皮起皱，闻着有烟熏的味道，从外表切开就能看到肉丁，吃起来口感不错，味道醇厚鲜香，肥而不腻，吃过的人也太幸福了吧。
3、第二种是鞍山肉枣肠，看着就像一颗大枣一样，造型小巧玲珑，因此而得名。看起来色泽红艳，吃起来肉质紧密，味道咸甜适宜，口感Q弹，嚼劲十足，它也是北方为数不多带甜味的香肠啦。
4、第三种是定州手掰肠，它的色泽透红发亮，稍稍一用力就能掰断，非常的方便，掰下来就可以直接吃，而且里面全是瘦肉，入口脆而不硬，满口香味，越嚼越香，让人深深沉迷其中，不能自拔，越吃越好吃。
5、第四种是北京蒜肠，经过众多工序秘制而成，颜色呈现暗白色，切开后有浓郁的蒜香味，吃起来口感也非常不错，是一种非常有特色的香肠。有很多地方都会做蒜肠，不过只有北京的蒜肠味道才是最正宗的。
6、第五种是莱芜香肠，看着黢黑黢黑的，这是山东的特产，用的是莱芜当地一种特色“莱芜黑”的黑猪肉做的，别看它黑，其实它的营养丰富，口感独特，味道香醇。而且它还有一个特点，就是耐放，就放不坏，还不招蚊虫咬。
7、第六种是如皋香肠，产自于江苏，材料用的是猪的前夹心和后退部分精肉及足膘肥肉，条形非常好看，色泽诱人，肉质紧密，切开后香味扑鼻，吃起来口感不错，有嚼劲，也是非常的好吃啦。
8、最后一种就是麻辣香肠，产自四川、重庆一带，在当地家家户户都会做。它颜色略深，口感麻辣鲜香，肥而不腻，还可以开胃下饭。无论是怎样的做法都是非常的可口，在全国还有很多地方都有卖哦，受众很广，喜欢的人很多。

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四川腊肠调料哪个牌子好1、的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。与广味腊肠的甜不同，四川腊肠麻辣咸香，一般用肥瘦相间的猪肉与特制香料拌匀灌装成型后，经晾晒、烟熏、风干等工序而成。四川腊肠成品色泽红亮，肥瘦相间，不闷不硬，肉质紧实，回味无穷。因为四川腊肠经烟熏制成，所以在煮食前要轻轻擦洗表层的粉尘，口味重的建议蒸煮，口味淡的建议水煮。优质四川腊肠脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。劣质四川腊肠色泽暗淡无光，肠衣内粒分布不均匀，切面肉质有空洞，肉身松软、无弹性，且带粘液，有明显酸味或其它异味。