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用什么炖鸡汤好喝又营养1、 秋季燥字当令 ， 气候多变 ， 是各种疾病高发的季节 ， 人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段 。 因此 ， 秋季成了滋养进补的最佳时节 。 喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法 ， 那么秋季用什么炖鸡汤最好呢?
2、 鸡汤中加入不同药材 ， 具有不同的滋补功效 。 加入生姜 ， 可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气 ， 有助于人体阳气生长 ， 抵抗严寒 。 也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物 ， 能起到降低胆固醇的作用 。 鸡汤向来以营养美味着称 ， 想要其养生作用更好 ， 建议加入香菇、党参和黄芪这3味料 。 香菇里含有一种叫香菇多糖的成分 ， 有提高免疫力的作用 。 黄芪、党参这两种补益的知名中药 ， 它们的有效成分也是多糖 ， 分别叫黄芪多糖、党参多糖 ， 对人体的免疫功能有促进作用 。 因此香菇加黄芪、党参 ， 这三种多糖联合在一起 ， 再加上滋补佳品鸡肉一起清炖 ， 其提高免疫力的效果更佳 。 一般1只母鸡 ， 可加入25克党参 ， 50克干香菇 ， 15克黄芪 。
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秋季喝什么汤补气血最好1、秋季燥字当令 ， 气候多变 ， 是各种疾病高发的季节 ， 人体也处于“阳消阴长”的过渡阶段 。 因此 ， 秋季成了滋养进补的最佳时节 。 喝鸡汤是人们秋季进补的一种方法 ， 那么秋季用什么炖鸡汤最好呢?
2、鸡汤中加入不同药材 ， 具有不同的滋补功效 。 加入生姜 ， 可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气 ， 有助于人体阳气生长 ， 抵抗严寒 。 也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物 ， 能起到降低胆固醇的作用 。
3、鸡汤向来以营养美味着称 ， 想要其养生作用更好 ， 建议加入香菇、党参和黄芪这3味料 。 香菇里含有一种叫香菇多糖的成分 ， 有提高免疫力的作用 。 黄芪、党参这两种补益的知名中药 ， 它们的有效成分也是多糖 ， 分别叫黄芪多糖、党参多糖 ， 对人体的免疫功能有促进作用 。
4、熬鸡汤最好加薏仁 。 薏仁性微寒 ， 所以不太适合煮粥或者单吃 ， 而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择 ， 同时还能起到健脾补虚的作用 。 炖煮前 ， 放几颗红枣进去 ， 再用党参炖 ， 味道会更柔和 。
5、秋冬时节喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法 。 人参可增强人体免疫力 ， 降低秋冬季患上感冒的几率 。 柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特 ， 同时还可增加额外的维生素C摄入量 。
6、炖鸡汤 ， 可以丢几颗山楂进去 ， 煮出来的鸡肉更易酥烂 ， 也能起到消食化积的作用 。 而且 ， 山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏 ， 是不是一举多得啊?但是 ， 山楂不宜与人参等大补的药同时服用 ， 也不能吃得太多 。
7、做法：羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时 ， 再放入凉水锅中 ， 烧开焯出血沫 ， 取出用热水将浮沫冲洗干净 。 白萝卜去皮切成滚刀块备用 ， 香菜、青蒜苗洗净切碎备用 。 取砂锅 ， 放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水 ， 开大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 淋入黄酒 ， 改小火炖1-5小时 。 把白萝卜块放入砂锅 ， 大火烧开转小火继续炖30分钟左右 ， 至萝卜软烂 ， 加适量盐和胡椒粉调味即可 。 上桌时 ， 根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用 。
8、功效：羊肉有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效 ， 常吃可提升气色、滋润肌肤 。 同时 ， 羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 胆固醇含量少 ， 可收到进补和防寒的双重效果 。
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