3、 十字花科蔬菜品种繁多，其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者” 。 它不仅富含多种维生素，还因高效的消炎作用而闻名 。 凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择 。
4、 在欧美国家，医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃 。 一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰 。
5、 栗子是可以陪伴一冬的健康干果 。 一方面，它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质，能强健身体 。 栗子还是坚果中唯一含维生素C的，是感冒和流感盛行时的必备零食 。
6、 大葱含有抵抗疾病作用的营养素 。 如：维持人体健康必需的维生素A、BC、K，叶酸和铁 。 值得一提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物质，可以保护血管 。 此外，有研究表明，多吃葱，还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险 。 不妨尝试用大葱、黄瓜、柿子椒做道凉拌菜 。
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吃什么可以御寒1、海带含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体必需的营养成分 。 从中医的角度讲，海水阴冷寒凉，生长在海水中的海带本身就具有极强的抗寒能力 。 而且海带性味咸，长期食用有温补肾气的作用 。 因此，冬天食用海带，可以增加人体的抗寒能力 。
2、羊肉性温，味甘 。 冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 。 羊肉是冬季养肾防寒最好的进补食物 。
3、寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品 。 红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。
【冬天适合吃什么饭 适合冬季的美食】4、燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用 。 此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷 。 燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭 。
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