1、净狗肉用白水煮八成熟 ， 晾凉后切2厘米左右见方的块 。尖椒切大象眼片 。
2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香 ， 投入狗肉 ， 加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂 ， 大火收汁 ， 淋明油、料酒 ， 放花椒末 ， 出锅 。
【狗脚怎么做好吃 狗脚的制作方法】3、另起锅放少许油 ， 煸炒 ， 加盐、味精出锅装在盘中心即可 。
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