微波炉蒸蛋用多大火力蒸鸡蛋羹一直用大火吗( 二 ) _生活百科

6、微波炉蒸蛋要几分钟，上面已经为您做出的介绍，人们都应该已经有所认识了吧，同时，对于再进行蒸蛋的时候，人们是必须要合理的利用时间，这样能够把蒸蛋做得更加的唯美，同时蒸蛋要注意哪些上面也有介绍，这些事项一定要多注意几天能够保证，色香味俱全。

文章插图

蒸东西用大火还是小火1、蒸鸡蛋羹最简单的方法把鸡蛋打碎，用筷子把蛋清和蛋黄搅拌均匀，搅拌的过程中加入适量的温水，蛋液和水的比例是一比一，这样鸡蛋蒸出来就不会有气泡了，也不会成了蜂窝状的鸡蛋羹。把兑好水的鸡蛋液放到筛子里面过滤下，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻鲜嫩，因为鸡蛋可能里面都会有杂质，如果没有把它清理干净，吃起来可能会影响到口感。在锅中加入适量的清水开大火烧开，把调好的鸡蛋液放到蒸锅里面，盖上锅盖转小火蒸6分钟，利用蒸锅里面的余热就可以把鸡蛋羹蒸熟，这样蒸出来的鸡蛋羹没有太大的蛋腥味，口感也会更加爽口嫩滑。最后可以根据自己的喜好来进行调味，加点香油和生抽，鸡蛋羹不仅颜色上漂亮，吃起来的口感也非常好。

文章插图

蒸东西用大火还是小火1、在锅中加入适量的清水开大火烧开，把调好的鸡蛋液放到蒸锅里面，盖上锅盖转小火蒸6分钟，利用蒸锅里面的余热就可以把鸡蛋羹蒸熟，这样蒸出来的鸡蛋羹没有太大的蛋腥味，口感也会更加爽口嫩滑。
2、建议热水下锅。蒸鸡蛋羹一般都是先把蒸锅中的水烧开才把鸡蛋羹放进去蒸的，因为这样可以在很大程度上帮助保留鸡蛋的口感以及鲜味，要是冷水下锅，那么不仅会导致蒸鸡蛋的时间增加，并且还容易导致鸡蛋被蒸老，所以蒸鸡蛋羹一般建议的是热水下锅。
3、主要根据鸡蛋羹的量来决定。一般鸡蛋羹和水的比例一般是1:2，也就是比如有一碗鸡蛋羹的量，那么就需要加两碗水的量，或者可以更多，但是水量一定不能少，否则容易影响鸡蛋羹的口感。

文章插图

蒸蛋是小火还是大火1、蒸鸡蛋羹的时候，火候是非常重要的，想让蒸出来的鸡蛋羹味道更鲜美，应该先用大火将水烧开，再将搅拌好的鸡蛋液放进锅里面，接着还是用大火将鸡蛋蒸五分钟左右，这样鸡蛋就会稍微的凝固。之后将蒸鸡蛋的水从大火换成小火，慢慢的进行蒸鸡蛋。
2、这种火候能让蒸出来的鸡蛋羹的质感非常鲜嫩，还能保证鸡蛋羹蒸出来不会有气泡或者是蜂巢。注意，在蒸鸡蛋羹的时候，不要将整个锅盖都盖严，留下一点空隙，这样最后的鸡蛋会比较的嫩。
3、鸡蛋羹蒸好关火后，不要着急从锅里拿出来，可以放在蒸锅里闷5分钟再出锅。鸡蛋羹出锅后，可以再根据自己的喜好来进行调味，加点香油和生抽，这样的鸡蛋羹不仅颜色上面漂亮，吃起来口感更好。

文章插图

微波炉蒸蛋用多大火力1、愈来愈多的家庭已经存在微波炉这一家用电器，微波炉是应用电磁波原理，使饭菜敏捷变熟以及加热，以是微波炉给人们的日常生活提供了极大的便捷。在蒸蛋的历程中，除了利用传统的水蒸蛋的方法，实在微波炉也可以应用来蒸蛋。而在利用微波炉蒸蛋的历程中，应该利用甚么火才可以或许让蒸蛋变得爽滑?