问有经验的妈妈，从冰箱里拿出来冰冻的香肠怎么吃，是用水煮还是蒸？得加热多长时间？在线等?。。。。?/h2>从冰箱里拿出来的冰冻香肠，用水煮和蒸的方式都可以 。不管你是用水煮还是用蒸的方式，时间一般都在10~20分钟左右 。
香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状 ， 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。西式灌肠即熏煮香肠，是熟肉制品中香肠类的主要产品 。以畜禽经过去皮、骨、筋腱的肉为主要原料制作的熟香肠 。
扩展资料
香肠的选购
1、干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品 。
2、看肉是否肥瘦分明，分明者属刀切肉肠食味最佳 ， 不分明者是用机器将肉搅烂制成的 ， 食味较差 。
3、肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会"韧“ 。
4、香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多并非上品，如呈淡色毫无油润也不是佳品，倘若过于红润没鲜明原色，证明经过染色不要购买 。
5、优质香肠的肉色鲜明 ， 已变质或快要变质的香肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色 。
6、检查香肠的味道，香肠通常味香可口，变质香肠则会发臭有酸味 。
7、检查香肠的干湿程度 。香肠晒干回收率约为65%，干香肠的瘦肉捏起来硬，肠衣上面会收缩起皱纹 。凡未收缩、无皱纹、捏起来软绵绵的香肠质量差 。香肠不宜贮存过久 ， 否则易发霉 。霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒 。
参考资料来源：百度百科-香肠
冻过的香肠可以做成丝瓜香肠汤
【速冻的香肠怎么处理】主料：丝瓜150g、香肠适量
调料：食盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、虾皮适量
做法步骤：
1、锅内油烧热后加入香肠和丝瓜煸炒
2、煸炒至丝瓜变软加入适量清水
3、加入适量虾皮和料酒
4、最后加入适量味精和盐调味
5、上桌享用了
###其它资料参考###香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好 ， 防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行 。这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用 。一般而言 ， 香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久 ，
2 香肠怎么保存
1、晾挂保存法 等香肠彻底风干后 ， 直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了 。但等到天气逐渐变得炎热后 ， 就要时常检查香肠是否足够干燥 。如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存 。这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用 ， 北方用的话香肠会变成干柴 。
2、冰箱保存 将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响 。
3、白酒保存法 香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒 。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气 。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋 。这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变 。
3 保存香肠的注意事项
1、香肠在保存期间是不能湿水清洗的，如果觉得脏的话，可以用厨房纸将它擦拭干净 。
2、腊肉香肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干 。
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