文章插图
番茄烧什么汤1、做法：1 ， 培根切小丁、香葱切葱花；土豆去皮切片 ， 用模具印成心形 ， 余下的边边角角切成小丁；番茄泡在热水里去皮后 ， 切小块；2 ， 热油 ， 先炒香培根；加入番茄炒出汁；加清水 ， 倒入土豆丁、心形土豆片煮开 ， 煮透 ， 加盐调味（记得加糖 ， 不然会偏酸） ， 撒葱花即可 。
2、做法：1 ， 准备材料；番茄洗净去蒂 ， 放在开水中泡两分钟 。 2 ， 去皮切成小块；猪肝在流动水下冲洗干净 ， 放清水里浸泡半个小时 。 取出切薄片 ， 放水下冲洗至无血水 ， 沥干 ， 放料酒 ， 姜丝 ， 葱段 ， 一点淀粉拌匀静置 。 3 ， 起油锅 ， 爆香葱姜丝后 ， 捞出扔掉；倒入番茄翻炒几下 ， 放半汤匙白糖 ， 反复煸炒出沙起糊 。 4 ， 倒一大碗水 ， 煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤；开盖放盐和鸡精调好味 。 火开大 ， 把猪肝放入 ， 等待大约半分钟 ， 看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
3、材料：排骨500克（排骨最好选用小排 ， 不要用腔骨）；番茄250克；番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱 ， 味道会更加纯正 ， 做出的汤会更加好喝 ， 它不像番茄沙司那样甜 ， 根据自己的喜好 ， 你当然可以不放）；姜片少许；盐适量；料酒1小匙；
4、做法：1 ， 排骨在清水中适当的泡一泡 ， 以泡去多余的血水 ， 洗净 。 洗好的排骨需要汆烫2分钟 ， 捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。 2 ， 取来汤锅 ， 置火上 ， 加适量开水 ， 放入姜片 ， 排骨 ， 料酒 ， 炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1-5小时 。 3 ， 待排骨烂熟时 ， 再加入番茄 ， 番茄酱 ， 盐 ， 再炖上一会就可以关火盛出了 。 在炖肉的时候 ， 如果早放盐的话 ， 肉则不易炖烂 ， 所以盐要后放~
5、今天这款属于比较清爽的汤 ， 并且花费时间也不多 。 玉米有降脂功效 ， 其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化 。 而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛有好处 ， 含有的维生素B2则被称为“皮肤的维生素” 。 清爽解腻、降脂明目的汤 。
6、做法：1 ， 所有食材洗净 。 猪肝上如有筋膜要剪掉 ， 切成薄片 ， 一个大碗里放大半碗清水 ， 把猪肝放入浸泡20分钟左右 。 2 ， 玉米切成小段 ， 砂锅中放半锅清水 ， 放入玉米段和姜丝 ， 大火煮开后 ， 转小火煲10分钟；锅中玉米煲10分钟后 ， 番茄切块放入锅中一起煲 。 3 ， 把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍 ， 沥干 ， 放料酒 ， 少许盐和淀粉抓匀腌制备用 。 4 ， 番茄入锅10分钟左右 ， 开盖加盐和鸡精调好味 ， 关火 。 把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中 ， 即可上桌 。
7、做法：1 ， 白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块 。 干香菇用水冲净表面的浮土 ， 不需要浸泡 。 西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块 。 2 ， 汤锅用大火加热 ， 倒入油 ， 待油7成热时 ， 倒入2/3的西红柿煸炒出汤后 ， 倒入开水煮开 。 3 ， 放入干香菇和白萝卜一起 ， 改成中火 ， 虚掩着锅盖 ， 煮约20分钟 。 5 ， 打开盖子 ， 放入剩余的1/3的西红柿块 ， 改成大火煮5分钟 ， 调入盐 ， 白胡椒粉和香油搅匀即可 。
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