9、骨头汤能起到抗衰老的作用 。 骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力 。 所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长 。 羊骨汤可以有很好的抗衰的作用，对于促进青少年的发育有好处，而且还可以有促进骨骼生长的效果呢 。
10、骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用 。 羊骨汤可以有健脾胃的作用，还可以缓解体质虚弱的作用，对于补钙有好处，还可以提高体质 。
11、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出 。 用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了 。
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羊骨汤做法教程【熬羊骨头汤怎么让汤变白 筒子骨汤怎么熬白窍门】1、先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出 。 用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了 。 每1000克羊肉放入5克绿豆，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除 。 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，将骨头放入 。 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖，换成中大火煮2-3个小时 。 放入适量的枸杞 。 避免老是去揭开锅盖看，让热气散走 。 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水 。 如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水 。 熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白 。 熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。 这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下 。 熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓 。 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用，或者冷却后冷冻起来回头用 。 加入萝卜块，大火煮20分钟，加入盐即可 。 在熬汤的过程中不建议放盐，盐是在萝卜之后放入 。 出锅前加入少量烫过的芹菜或者香菜 。 1如果你=要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入 。
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