5、燕窝放到温水里面泡发 ， 再用手撕成小条状 ， 放进容器里面 ， 容器里面一定不能有油污 ， 避免影响到燕窝的泡发 。 燕窝发好后盖上盖子隔水炖煮30分钟以后捞出来备用 ， 燕麦片放到水里面煮开 ， 加入适量的牛奶 ， 再加入燕麦煮熟 ， 放入蜜渍樱桃 ， 用一些白糖调味就可以吃了 。
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怎样炖燕窝1、燕窝泡发时间在4-5小时左右 ， 冬季可以适当增加泡发时间 。 隔水炖煮一般25分钟到40分钟之间 ， 想吃Q口味炖煮时间短一点 ， 想吃软糯口味炖煮时间适当加长 。 因为燕窝是水溶性蛋白 ， 炖煮时间过长会化水 。
2、很多刚开始炖燕窝的不注意火候、炖煮时间过长、水量过多等等 ， 容易把燕窝直接炖化了 。 炖化后的燕窝 ， 营养是有一定的流失 ， 但是水还是可以食用的 。 因此下次再炖的时候一定要注意：火候为文火（水煮沸后转文火）、时间不宜超过40分钟、水量刚刚没过燕窝 。
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