7、蔬果中除了上面介绍的营养物质外 ， 还含有丰富的维生素 ， 尤其是水溶性维生素 ， 比如大家非常熟悉的维生素C 。 顾名思义 ， 水溶性维生素就是要依靠水分生存的 ， 新鲜水果含有大量水分正好能够保存大量维生素 。 如果水果放置过久 ， 就会蒸发大量水分 ， 随之也会丢失很多水溶性维生素 。 所以为了摄取更多营养素建议您每次少量买水果 ， 每天都吃新鲜的 。
8、另外还有一点 ， 水果不合理的放置会出现腐烂现象 ， 多数人的做法是：把腐烂部分切掉 ， 吃剩下的部分 ， 其实这样的做法欠妥 。 大家都会认为细菌微生物只会存在于腐烂部分 ， 其实这周围看上去完好的果肉上也会存在一些有害物质 ， 很可能存在安全隐患 ， 而且营养素含量也会下降 。 所以遇到这样的情况 ， 您如果舍不得丢掉整个水果 ， 那么就遵循一个尺度 ， 腐烂部分小于整个水果体积的三分之一时 ， 我们就切除一半 ， 吃完好的另一半;如果腐烂面超过三分之一 ， 建议您就不要吃了 。
9、营养价值：橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等 ， 具有生津止渴、行气化痰 ， 健脾温胃 ， 解油腻、消积食 ， 清肠通便 ， 醒酒等作用 ， 多吃可预防胆囊疾病 ， 增强毛细血管韧性 ， 降低血中胆固醇 ， 并促进机体对药物的吸收能力 。
10、营养价值：橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B维生素B2等 ， 有减少吸收胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化的作用 ， 经常吃橘子对于预防心血管疾病的发生大有益处 ， 并可预防老年中风 。
11、注意事项：橘子性温 ， 吃橘子过多会出现“上火” ， 诱发舌炎、牙周炎、咽喉炎等;大量吃入橘子 ， 可能出现高胡萝卜素血症 ， 导致手、足掌皮肤变黄 ， 并伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状;橘子不宜与萝卜、牛奶同食 。
12、营养价值：香蕉香糯可口 ， 含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质 ， 能有效维护皮肤、毛发的健康 ， 可以预防中风和高血压 。 同时 ， 有镇定安眠 ， 润肠通便 ， 润肺止咳、清热解毒 ， 助消化和滋补的作用 ， 对减肥也相当有效 。
13、营养价值：苹果富含糖类和钾盐 ， 具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效 ， 能促进胃肠蠕动 ， 调理肠胃 ， 治便秘助消化 ， 并能保持血糖的稳定 ， 起到降低胆固醇、预防胆结石的功效 。
14、营养价值：甘蔗水分含量约为84% ， 能有效补充冬季人体缺失的水分 。 其含糖量、含铁量都非常丰富 ， 并含有多种有利于人体的氨基酸 ， 具有清热生津、下气润燥、补肺益胃的特效 ， 对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症具有一定疗效 。
15、注意事项：蔗糖摄入太多对大脑不是很好 ， 并且长期食用会对牙齿造成伤害;切记不能食用变质的甘蔗 ， 否则容易霉菌中毒 ， 引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状 ， 导致视神经或中枢神经系统受到损害 ， 严重者还会双目失明 ， 患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病 。
16、皮肤干燥、长黑斑和青春痘：晚上11时到第二天凌晨3时是美容时间 ， 也是人体的经脉运行到胆、肝的时段 。 这两个器官如果没有获得充分的休息 ， 就会表现在皮肤上 ， 容易出现粗糙、脸色偏黄、长黑斑和青春痘等问题 。 对于习惯早睡的人来说 ， 最迟也要在凌晨1时的养肝时间进入熟睡期 。 而且 ， 更糟糕的是 ， 长期熬夜会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状 。
17、葵花子养颜 。 坚果类的零食当属零食排行的第一位 ， 葵花子亚油酸的含量尤为丰富 。 亚油酸有助于保持皮肤细嫩 ， 防止皮肤干燥和生成色斑 。 但葵花子中含油脂较多 ， 血脂高的人不宜多吃 。
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