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山药和哪些食物搭配效果好 山药和什么搭配( 二 )

小知识


5、骨除含蛋白、脂肪、维生素外， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等， 可为幼儿和老人提供钙质 。 常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 。 而且山药含有皂成、粘液质， 有润滑， 滋润作用， 故可益肺气， 养肺阴， 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。 所以， 常吃山药能健脾益胃， 助消化， 益肺止咳 。
6、杏仁和山药， 自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品 。 山药搭配杏仁食用效果更好， 可补肺益肾 。 在这秋高气爽的周末里， 花些心思和时间， 为家人煲些山药杏仁粥， 不仅能清泄燥邪， 还能滋润脏腑、补中益气， 帮助家人安然度过干燥的秋天 。
7、山药味甘， 为中医“上品”之药， 除了具有补肺、健脾作用外， 还能益肾填精 。 凡肾虚之人， 宜常食之 。 核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用， 常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。 山药搭配核桃食用， 具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。

山药和哪些食物搭配效果好 山药和什么搭配

文章插图

山药与什么相克1、山药是我们生活中吃法非常多、营养价值非常高的一种食物， 山药有多种营养物质， 在人们的生活中， 山药是一种非常好的补品 。 吃山药的好处非常多， 你知道山药怎么吃?山药的营养价值有哪些呢?山药可以帮助人们改善身体虚弱、脾胃虚弱、肾气不足、肺虚咳嗽的情况， 可以搭配很多的食物一起吃 。
2、山药搭配的食物多种多样， 常吃山药可以健脾和胃， 消食化积 。 山药对于小儿面色萎黄、精神不振、食后腹胀、大便干稀不调、消瘦赢弱、毛发稀疏枯黄等症状都有缓解作用 。 对于孩子来说， 如果能够经常食用山药鸡汤， 则能使小儿体重增加， 精神、食欲等得到改善 。
3、常吃山药还可以控制食欲， 帮助减肥， 山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质， 滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等， 可预防心血管脂肪沉积， 有助于胃肠的消化和吸收 。
4、山药营养丰富， 自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品， 山药既可做主粮， 又可做蔬菜， 还可以蘸糖做成小吃 。 山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右， 不含脂肪， 蛋白质含量较红薯高 。 山药的主要成分是淀粉， 其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精， 糊精可以帮助消化， 所以山药是可以生吃的芋类食品 。
5、山药的吃法是非常多的， 在生活中， 我们可以把山药可单独煮、蒸食用， 还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖 。 山药怎么吃最营养呢?山药既可做主粮， 又可做蔬菜， 还可以蘸糖做成小吃 。 山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右， 不含脂肪， 蛋白质含量较红薯高 。 山药的主要成分是淀粉， 其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精， 糊精可以帮助消化， 所以山药是可以生吃的芋类食品 。
6、山药和芝麻搭配吃， 对人们有非常好的补钙效果， 尤其适合缺钙的人群吃， 山药为我们提供丰富的维生素E、B1外， 它还是补钙的“高手”， 而和山药一起搭配来吃， 补钙功效会更好 。 这是因为， 每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克， 是同等重量牛奶的六七倍， 而山药则有促进钙质吸收的作用 。
7、制作方法也不难 。 ， 准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻， 而且最好是黑芝麻;， 将山药洗净、去皮、切块， 上锅蒸熟后捣成泥状， 把炒好的芝麻放在研钵中捣碎， 这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;最后， 把山药泥和碎芝麻混合在一起， 按个人口味调味即可食用 。 芝麻捣碎后容易被氧化， 所以一定要现吃现做 。

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