家里来客人做什么菜好还简单客人来了怎么做家常菜 _生活百科

目录：客人来了怎么做家常菜家里来客人做什么菜好还简单家有客人来做什么主菜

文章插图

客人来了怎么做家常菜【家里来客人做什么菜好还简单客人来了怎么做家常菜】1、地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
2、锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

文章插图

家里来客人做什么菜好还简单1、仔姜排骨砂锅煲，做法： 1)将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香； 2)调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻； 3)放入仔姜炒香； 4)放入泡椒炒香； 5)调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒； 6)将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。 7)20分钟后，排骨煲就大功告成啦！
2、红烧肉，做法：准备好所有的食材。锅中油烧热加入姜片炒香。倒入洗净切块的五花肉翻炒。炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。
3、金针菇日本豆腐，做法：金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块大葱，蒜切碎，葱花备用锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）在这期间，勾芡备用打开锅盖，倒入芡
4、土豆炖牛肉，做法：牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
5、回锅肉，做法：带皮五花肉冷水下锅加葱段、姜片花椒8粒，黄酒适量煮开撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切薄片，姜、蒜切片，葱切斜段青蒜白色部分用刀拍一下，切段备用炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜下肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略卷肉拨到锅一边，下豆瓣酱，炒出红适当的加入酱油或甜面酱调色，翻炒均匀下青蒜，料酒，糖调

文章插图

家有客人来做什么主菜1、麻辣水煮鱼；炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香；加入鱼骨鱼尾一起翻炒；加入高汤(或清水) ，煮开；另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上；将腌好的鱼片下汤锅中，煮开烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出；另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可