【绿豆汤清热解毒 绿豆海带放什么糖好】2、豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合, 被日本人评为长生不老的“妙药” 。 因为豆腐以及其他大豆制品, 营养丰富, 能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B维生素E、钙、铁等 。 豆腐中还含有多种皂角甙, 会阻止过氧化脂质的产生, 抑制脂肪吸收, 促进脂肪分解, 使减肥事半功倍 。 但由于皂角甙可促进碘的排泄, 容易引起碘缺乏, 所以经常吃豆腐者, 应该适当增加碘的摄入 。 而海带含碘丰富, 将豆腐配上海带一起吃, 可起到互补作用 。
3、做法:海带洗净, 挤干水分, 切末 。 豆腐捣成泥, 备用 。 青椒洗净, 去蒂去籽, 切末 。 鸡蛋磕入碗中打散, 搅拌均匀 。 往蛋液中加入海带末、豆腐泥、青椒末、食盐和适量面粉, 搅拌成糊状 。 平底锅至火上, 放少许植物油烧热 。 下入调好的鸡蛋糊, 用小火两面煎熟即可 。
4、适宜人群:海带富含碘和钙, 能促进骨骼、牙齿的生长, 是儿童生长不可缺少的保健食品 。 海带里维生素和胡萝卜素的含量非常高, 同时含较多的铁, 可预防小儿缺铁性贫血 。 豆腐能补充人体所需的蛋白质、维生素E、钙、铁等, 具有益气、补虚的功效, 还可以补脾胃, 改善宝宝食欲不振 。
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