4、有很多的人脾胃是非常虚弱的 ， 有时候会发生一些非常痛苦的现象 ， 这个时候就可以吃一些鱼来保养我们的脾胃 ， 因为鱼片粥中有非常丰富的一样物质 ， 对我们的脾胃有一定的保护作用 ， 而且一天粥的味道非常的温和 ， 其性质也非常的温和 ， 对我们的脾胃产生不了任何的刺激性的作用 。
5、鱼片粥在蒸煮的过程中 ， 只需要提前将鱼的腥味去除掉 ， 之后把粥熬的比较粘稠一些 ， 就可以做出非常好吃的鱼片粥了 ， 有很多人认为家熬出来的鱼片粥会不会非常的单调 ， 但其实这样熬着出来的鱼片粥味道是非常鲜美的 ， 也是非常好吃的 。
6、鱼片粥一般用的鱼是草鱼 ， 因为草鱼是我们平常人能够买得到的鱼是非常新鲜的鱼 ， 而且其价钱也非常的普通 ， 但是营养价值却是非常的丰富 ， 对于一些名贵的鱼来说更容易做鱼片粥 ， 有很多人认为鱼片粥既然是非常有营养的食物 ， 一定要选用非常名贵的鱼类 ， 但其实草鱼中所含有的营养物质并不差于那些名贵的雨 ， 所以制作鱼片粥的时候 ， 选用草鱼就可以了 。
7、鱼片粥去腥是没有任何的特定的做法的 ， 只要在制作的过程中将鱼进行一番腌制 ， 而且腌制的 。 做法是非常正确的话 ， 那么做做出来的鱼片粥就会是没有任何腥味的 ， 所以没有必要担心制作的鱼片粥会有鱼腥味儿 ， 因为去除鱼腥味是一项非常简单的工作 。
8、可以在这里为大家推荐一种做法：煮粥时注意厚度 ， 不能太厚 ， 加入鱼片时 ， 加热时间不能过长 ， 过长鱼片易老 ， 影响口味 ， 将粥放在锅中烧沸 ， 加入调味品调匀 ， 再将鱼片放入搅拌均匀 ， 成熟后出锅 ， 盛装在碗中 ， 上面撒上少许葱花、姜丝 ， 淋上少许芝麻油 ， 这样制作的鱼就是没有什么腥味的 。
9、可以在鱼片粥中加入香菇 ， 将准备好的鱼变成片之后椒鱼片上加入盐和料酒 ， 放入冰箱进行腌制 ， 之后煮一锅粥 ， 将准备好的香菇泡发 ， 放入熬好的粥中 ， 放入姜片 ， 再将鱼肉放入 ， 熬制一小会儿 ， 时间不要过长 ， 这样制作出来的鱼片是非常的醇香的 。
10、准备好鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个、葱丝、姜丝 ， 鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐 ， 腌制10分钟 ， 生菜洗净之后切成细丝 ， 新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下 ， 剁成香菇末 ， 香葱切成葱末备用 ， 锅内放水烧开后放入大米同煮 ， 大米粥煮7-8分熟的时候 ， 放入腌制好的草鱼片 ， 搅拌均匀煮沸 ， 再放入葱姜丝 ， 葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性 ， 搅拌均匀 ， 小火慢煮5分钟 ， 出锅前2分钟 ， 倒入焯水后的香菇末 ， 略煮 ， 再放入生菜丝搅拌均匀 ， 再滴2滴香油即可出锅了 ， 味道是非常鲜美的 。
11、鱼片粥在我们的生活中其实是比较容易简单易做的一种粥类 ， 其实需要的原料也并不复杂 ， 而且做法也非常的简单易懂 ， 但是有很多人认为简单的鱼片粥一样并不丰富 ， 但是其实鱼片粥中所含有的营养物质对于我们的身体来说是非常的丰富的 ， 那么经过这次的学习 ， 你们知道一天粥该怎么制作了吗?
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鱼头汤的做法1、近年来 ， 国内外掀起了一股喝鱼粥的热潮 。 鱼肉肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 富含维生素A、铁、钙、磷等 。 冬季常喝鱼粥 ， 不仅可解饥御寒 ， 而且可保养肠胃、养肝补血、补气润肤、健脑益智、降血脂等 。 以下是7种美味鱼粥的做法 。
2、鲜味鱼片粥 把500克大米洗净 ， 加少许盐拌一下 。 干贝泡发后 ， 撕成细条 。 锅中加水烧沸后 ， 下入大米和干贝丝 ， 同煮 。 粥快煮好时 ， 加入熟油、胡椒粉、葱、姜调味 ， 最后下入草鱼或鲤鱼肉片 。 待粥中的鱼片熟了 ， 撒上香菜末 ， 即可起锅 。
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