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羊肉有轻微的臭味还能吃吗1、视具体情况而定 。 羊肉只是有一点点臭味儿 ， 若问题不大 。 只要妥善处理 ， 还是可以吃的 。 但是 ， 羊肉本来就有很强烈的膻味儿 ， 掩盖了轻微的臭味儿 ， 如果臭味儿比较大 ， 说明羊肉腐败的比较厉害 ， 那最好不要吃了 。
2、把羊肉切成大小合适的肉块儿 ， 清水洗净 ， 锅里放凉水、八角、白醋、白酒 ， 加进肉块儿 ， 烧开后转小火 ， 断生后 ， 另换一锅水 ， 再煮一遍 。 两次煮 ， 可以杀灭细菌 ， 可以溶解掉大部分毒素 ， 可以去除大部分异味儿 ， 就能继续食用了 。
3、先把新鲜羊肉切成细丁 ， 在锅里倒进适量的食用油加热 ， 待油热后 ， 放进羊肉翻炒 。 一直要炒到羊肉里没有一点水分为止 ， 再加入盐 。 晾凉后把羊肉放进干净的容器里 ， 要吃的时候再取出来 。 这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃 。
【炖羊肉汤怎么炖好吃又烂 怎么解决羊肉馅吃着发酸】4、如果是冬天 ， 白天气温不超过4℃ ， 平均气温在0℃上下 ， 建议将羊肉放在背阴面 ， 这样肉会处于冻结状态 ， 顶多偶尔表面化一点儿 ， 这样相当于简单的冰箱冷冻 ， 放的时间还是比较久的 ， 大约20天左右吧 。 但是还是越早食用越好 ， 冷冻储存也会降低羊肉的品质和营养 。
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