炖羊肉汤怎么炖好吃又烂怎么解决羊肉馅吃着发酸 _生活百科

目录：膻腥味H炖羊肉汤怎么炖好吃又烂怎么解决羊肉馅吃着发酸羊肉有轻微的臭味还能吃吗

文章插图

膻腥味H1、现在天气已经越来越冷，已经到了秋天，很多人在这个时候都喜欢做成一些非常有营养的食物来吃，尤其是会做上一些大骨汤或者是炖一些肉汤来喝，这样子不仅能够补充我们需要的营养，而且味道也是非常好的，好多人就在外面做的这些肉汤，可能会不太卫生，但是自己又特别想喝，所以说在这个时候都会自己在家里面做，但是自己做的时候又会发现自己做的这个食物真的是吃起来太难吃了，一点味道都没有，而且又非常的腥，非常的膻，其实大家在做的时候，如果牢记这几步的话，那我做出来的羊肉汤就会非常好喝了，一点异味都没有，所以跟着我来一起看一下怎么做吧。为啥自己做的羊肉汤特别腥特别膻？牢记3步，羊肉汤好喝无异味
2、第1步就是在羊肉下锅之前一定要先给羊肉焯水一下，好多人把羊肉买回来之后简单先写过一下，就直接放在锅里面开始煮了，很多人就会认为这样子煮出来的羊肉会非常的鲜美，但其实这样子的羊肉是有一股膻味的，让人难以下咽，所以说大家再把羊肉买回来之后，一定要先给羊肉焯水，焯水的时候可以在水里面加入一点点调料，就会中和掉羊肉的膻味，只剩下醇香了。
3、第2个诀窍就是在炖羊肉汤的时候，调料不要放的太多太杂，其实我们喝羊肉汤，喝的就是他的新鲜味美，如果在炖羊肉汤的时候放太多的调味料，就会把羊肉本身的味道遮盖住，所以说我们在炖羊肉汤的时候，只需要加入一些葱姜食盐等等这些基本的调料就可以了，什么鸡精和蚝油根本是不用添加的，这样子做出来的羊肉汤特别好吃啊。
4、第3步就是炖羊肉汤的时候一定要记得的在快要出锅的时候再加入食用盐，很多人在做菜的时候都有一个习惯，就是把菜下锅之后就开始放盐，所以说在炖羊肉汤的时候也不例外，食盐的成分是氯化钠在加热的情况下就会分解，如果放的太早那么融化到汤里面就会破解羊肉的香味，羊肉吃起来就没有滋味了。所以说呢，大家以后再炖羊肉汤的时候，就要按照这个方法来的，而且牢记这三步之后羊肉汤喝起来一点也不膻，一点异味都没有。

文章插图

炖羊肉汤怎么炖好吃又烂1、现在天气已经慢慢转凉，大家在这个时候很多人在平时家里面做饭的时候，都会做上一些营养丰富的食物来吃了，尤其是大家喜欢在家里面炖上一些羊汤，因为羊肉汤的营养是非常丰富的，而且也很适合在这个季节喝，但是大家在家里面炖羊肉汤的时候就发现一个问题，不管是怎么样做羊肉，总会有一股羊膻味，闻起来非常不舒服，那么炖出来的羊肉汤当然也不会好喝了，所以今天我要带给大家的文章，就是跟大家说一下羊肉汤到底该怎么炖。秋天炖羊肉汤时，别直接下锅炖，牢记“3不要”羊汤鲜美无异味