3、假如可能得话炸鱼前先选个合适的锅 ， 由于好锅才可以更强防止黏锅 。 假如炸鱼的量少*好是挑选不沾锅炸鱼;假如很多炸鱼就选一口大的新炒锅;若所述标准不具有就尽可能[尽可能是一个汉语词汇 ， 意思大致是穷尽行得通 。 ]用沒有糊过底锅的锅炸鱼;非得用经历糊底历史时间的锅 ， 就尽可能把糊痕除去干净 。 在炸鱼前无论什么原因 ， 都*好是要把锅完全清理一遍 ， 把锅壁粘附的各种各样可能烧焦的物质洗去 ， 不必懒惰以避免这种物质在锅中里烧焦 ， 这种烧焦痕块非常容易跟鱼黏连 。
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