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糖尿病人应注意的饮食1、体重过重或肥胖者 ， 减轻体重应是首要目标 ， 通常减轻5?10%的体重就可以改善葡萄糖的利用 ， 控制病情 。 患者应和医师或营养师共同协商一个可以达到 ， 亦可长期维持的“合理体重” 。
2、淀粉丰富的食物（如米面 ， 甘薯 ， 马铃薯 ， 芋头 ， 玉米等）应列入饮食计划 ， 并列入主食类代换；节庆应景食品及各式点心（如肉粽 ， 年糕 ， 烧卖 ， 寿司 ， 咖喱饺等） ， 应经由营养师指导食用；甜食应先了解糖份含量 ， 并严格控制摄取 ， 必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念 。
3、糖尿病人应注意血脂肪的控制 ， 宜避免摄取过量油脂与胆固醇 。 应少吃油炸 ， 油煎 ， 油炒和油酥 ， 以及猪皮 ， 鸡皮等含油脂高的食物 。 宜多采用炖 ， 烤 ， 烧 ， 清蒸 ， 水煮 ， 凉拌等方式烹调食物 。
4、维生素与矿物质和需求量一般人相同 ， 从饮食充足摄取 ， 并遵照指示摄取营养补充剂 。 应注意维生素乙群 ， 抗氧化营养素（如维生素C和E等）及铬 ， 镁 ， 钾等矿物质的充足摄取 。 摄取全谷类食品 ， 充足的深绿深黄色蔬菜 ， 乳品中添加4公克的酵母 ， 都有助于这些营养素的摄取充足 。
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