豌豆的营养价值与食用功效红蚕豆的功效和作用( 三 ) _生活百科

5、原料：五花肉500克，干豇豆80克，大料、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。做法：五花肉切成小块，放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。干虹豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段。锅中不放油小火加热，将焯好的五花肉放入锅中干煸，一直不断翻炒，直至肉有些变色。将油煸出倒掉不要，五花肉盛出，锅中倒入少许油，小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。倒入煸好的肉，翻炒至肉上色，倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖约1小时， 1小时后。将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味均匀，据口味加适量盐即可。
6、原料：豇豆350克，花椒1克，干辣椒2克，姜10克，葱15克，蒜25克，剁椒30克，糖3克，盐2克，酱油20毫升，醋15毫升，香油5毫升，牛肉粉1克，食用油30毫升，黄酒10毫升。
7、做法：先将姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉拌匀。主料豇豆掐去两头，洗净，豇豆切成寸段，虹豆入锅煮至断生，捞出后放入冷水中，拔凉后捞出沥干。锅烧热，放入油、花椒、干辣椒煸香后捞出，放入豇豆、黄酒翻炒至八九成熟。最后倒入之前调好的味汁，用中火翻炒入味，根据口味加盐调整即可。
8、做法：泡虹豆和泡辣椒切成小粒，干辣椒切成段。炒锅内倒入适里油烧至七成热，放入干辣椒和花椒爆香后倒入肉末炒散至变色，倒八切好的泡豇豆和泡辣椒粒一起翻炒2分钟，起锅前调入少许味精炒匀即可。

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豇豆的功效与作用样子和食用方法1、豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3 ，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6～9月。

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虾皮怎么吃最补钙1、老家的农村什么都好，景好空气好，其实最让我惦记的是家里的菜园子，我们农村老家，几乎家家户户都有个菜园子，地方不大但是种的种类繁多，到老家随便在菜园子里一找一摘都能做出几种美食，现在正是虹豆成熟上市的季节，当然了老家的菜园子里早就结出了硕硕的果实。
【豌豆的营养价值与食用功效红蚕豆的功效和作用】2、今天回老家到院子里看看有什么可以做的美味，呵！虹豆长的可不错，两两一块，两两一块在那绿叶的衬托下挂着，看着很是让人喜欢。虹豆怎么吃好呢，平常都是凉拌、炒、蒸，现在是大夏天要是还是这么吃的话家里的小孩子估计是要有意见了，想到了家里的小孩子喜欢吃丸子，但是只一种虹豆孩子吃营养也不是太全面，看到家里的韭菜割过一茬又长出新的一茬，非常的嫩，加点韭菜也是非常不错的，为了照顾家里的老人孩子又加点虾皮，虾皮含蛋白质和矿物质，尤其是钙含量丰富有“钙库”之称是老人和孩子的首选。